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Vitamin - Gemüsetopf
Zutaten
| 50 g | Reis (Langkornreis) |
| Wasser (Salzwasser) | |
| 400 g | Putenfleisch (Gulasch) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 300 g | Champignons |
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 100 g | Erbsen (TK) |
| 1 Liter | Tomatensaft |
| 100 g | Mais (Gemüsemais) |
| 2 EL | Gemüsebrühe, instant |
| 1 EL | Pfeffer, grüner aus dem Glas |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Chilischote(n), rot, evtl. |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 340 kcal
Mit dem Fleisch in heißem Öl anbraten. Paprika, Pilze und Erbsen untermischen und ca. 5 Min. mitgaren, den Tomatensaft angießen. Reis und Mais, Gemüsebrühe und grünen Pfeffer zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Super schmeckt dazu Baguette. Noch ein kleiner Tipp:Wer es gerne scharf mag, kann eine kleine rote Chilischote mitgaren.
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