Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Zucchini - Moussaka
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Olivenöl |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte, 800 g |
| 1 TL | Oregano |
| 3 EL | Petersilie, gehackt |
| 700 g | Zucchini |
| 1 kg | Kartoffel(n), fest kochend |
| 80 g | Butter |
| 200 g | Schafskäse |
| 50 g | Mehl |
| 550 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Butter, für die Form |
Zubereitung
Zwiebeln, Knoblauch schälen, würfeln und im Öl andünsten. Hackfleisch zugeben, circa 5 Minuten anbraten. Tomatenmark, Tomaten mit Saft sowie Oregano unterrühren und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Petersilie unterziehen, alles kräftig würzen.
Zucchini putzen, Kartoffeln schälen, beides waschen und in Scheiben teilen. Kartoffeln circa 10 Minuten vorgaren. Eine Auflaufform mit Butter fetten. Abwechselnd Kartoffelscheiben, Hackfleisch, Zucchini und Käse schichten, bis die Zutaten aufgebracht sind. Mit Kartoffeln abschließen.
Ofen auf 180° vorheizen.
Butter zerlassen, mit Mehl anschwitzen, Milch angießen, aufkochen, würzen. In die Form gießen, circa 50-60 Minuten backen.
Zucchini putzen, Kartoffeln schälen, beides waschen und in Scheiben teilen. Kartoffeln circa 10 Minuten vorgaren. Eine Auflaufform mit Butter fetten. Abwechselnd Kartoffelscheiben, Hackfleisch, Zucchini und Käse schichten, bis die Zutaten aufgebracht sind. Mit Kartoffeln abschließen.
Ofen auf 180° vorheizen.
Butter zerlassen, mit Mehl anschwitzen, Milch angießen, aufkochen, würzen. In die Form gießen, circa 50-60 Minuten backen.
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