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Überbackene Gurken
Zutaten
| 2 | Salatgurke(n) |
| Salz | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Butter |
| 300 g | Schinken, geräuchert, am Stück |
| 100 g | Käse (Chester), gerieben |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Kaffeesahne |
| Fett, für die Auflaufform |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gurken schälen und der Länge nach halbieren und entkernen. Dann ca. 7 Min. in gesalzenem Wasser kochen. Sie müssen glasig werden. Gurken abtropfen lassen und reichlich mit Salz bestreuen. 10 Min. ziehen lassen.
Zwiebeln und Knoblauch hacken. Butter in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
Das Salz von den Gurken entfernen. Ca. 2 EL Gurkenfleisch herausheben. Hacken und in die Pfanne zu den Zwiebeln geben. Schinken würfeln und dazugeben und durchschmoren.
Gurken in eine gefettete Form geben und mit der Masse füllen. Den geriebenen Käse mit dem Ei und der Sahne mischen und über die Gurken gießen. Bei 250°C 15 Min. überbacken.
Zwiebeln und Knoblauch hacken. Butter in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
Das Salz von den Gurken entfernen. Ca. 2 EL Gurkenfleisch herausheben. Hacken und in die Pfanne zu den Zwiebeln geben. Schinken würfeln und dazugeben und durchschmoren.
Gurken in eine gefettete Form geben und mit der Masse füllen. Den geriebenen Käse mit dem Ei und der Sahne mischen und über die Gurken gießen. Bei 250°C 15 Min. überbacken.
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