Als erstes das Gemüse, die Kartoffeln und die Zwiebel klein schneiden - bitte die Kartoffeln in Salzwasser legen, da sie sonst braun werden.

Nun mit den Schinkenwürfeln beginnen und diese in einem vorgeheizten Topf kurz anbraten.
Anschließend die Zwiebel und das Suppengrün für ca. 4 Minuten mitdünsten. Danach die Kartoffeln mitsamt dem Salzwasser, sowie die Linsen mit hinzugeben. Wer lieber getrocknete Linsen mag, muss diese einen Abend vorher in Wasser einlegen - da es bei mir aber meistens schnell gehen muss, nehme ich meistens die Linsen aus der Dose.

Nun die Gewürze darüber geben und alles mit Wasser aufgießen, denn das gesamte Gemüse muss mit Wasser bedeckt sein.
Alles ca. 45 Minuten köcheln lassen und dann, wer mag, noch ein paar Wiener mit hineingeben.