Den Lachs auftauen lassen, in kleine Würfel zerteilen und mit Zitronensaft beträufeln. Die Würfel in einer Pfanne mit etwas Öl leicht anbraten und warm stellen.

Zwischenzeitlich die Nudeln bissfest kochen.

Die Margarine bei leichter Hitze schmelzen lassen und das Mehl unter ständigem Rühren einstreuen, bis sich am Rührbesen ein Klumpen bildet. Nach und nach die Milch in kleinen Portionen zugeben und ständig weiterrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Die Temperatur jetzt hoch stellen und das Tomatenmark, die Gemüsebrühe und die Gewürze zugeben. Soße aufkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und die Lachswürfel noch einmal mit erwärmen.

Die Soße ist mengenmäßig für Soßenliebhaber gedacht, sie reicht durchaus auch für 3 Personen.