Kokoskugeln

Für 20 Stück

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Zutaten

200 ml	Sahne
150 g	Puderzucker
300 g	Kokosraspel
20	Mandel(n), geschält

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Sahne kurz aufkochen, den Puderzucker langsam dazu geben und karamellisieren lassen, bis eine etwas dickflüssigere Masse entsteht.
Dann vom Herd nehmen und 200 g Kokosraspel untermischen. Die Masse für 2-3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Danach Kugeln von ca. 3 cm Durchmesser formen mit jeweils einer Mandel in der Mitte und in Kokosraspel wälzen.

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