Die Champignons und die Zucchini in kleine Stücke oder Scheiben schneiden und zusammen in einer Pfanne bei hoher Hitze anbraten, bis die Champignons schön braun sind. Darauf achten, dass die Zucchini nicht zu weich werden. Mit frischem Pfeffer würzen.
Den Feta klein schneiden oder einfach direkt in die Pfanne "bröseln", aber nicht zu kleine Stücke. Ein wenig bei mittlerer Hitze mit braten, bis der Feta ein bisschen weich geworden ist, aber nicht schmelzen lassen.

Alleine als Gemüse-Feta-Pfanne oder mit einem Stück Hähnchenbrust und Reis servieren.