Henglein
Rama Cremefine
| Artischocken - Pie
etwas Besonderes!
| 250 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 80 g | Butter, oder Margarine |
| 50 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 6 EL | Milch |
| Fett, für die Form | |
| Für die Füllung: | |
| 1 Dose | Artischockenherzen |
| 1 | Speck-Zwiebel-Sauce |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| etwas | Petersilie |
| 20 g | Fett |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Eigelb |
Zubereitung
Aus Mehl, Backpulver, Salz, Margarine oder Butter, Käse, Eiern und Milch einen Mürbeteig bereiten und ihn kurze Zeit kalt stellen.
Artischockenherzen, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Petersilie klein schneiden und im Fett 10 Minuten dünsten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2/3 des Teiges auswellen und in eine gefettete Pieform legen. Die abgekühlte Fülle darauf verteilen. Aus dem restlichen Teig Streifen schneiden, gitterartig über die Fülle legen und mit Eigelb bestreichen. Bei 180° (Heißluftherd 170°) in der Backröhre 30-40 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Heiß servieren.
Artischockenherzen, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Petersilie klein schneiden und im Fett 10 Minuten dünsten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2/3 des Teiges auswellen und in eine gefettete Pieform legen. Die abgekühlte Fülle darauf verteilen. Aus dem restlichen Teig Streifen schneiden, gitterartig über die Fülle legen und mit Eigelb bestreichen. Bei 180° (Heißluftherd 170°) in der Backröhre 30-40 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Heiß servieren.
| Tweet |
was geschieht mit der Speck-Zwiebelsoße"?
LG HUmmelchen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten