Irische Stampfkartoffeln mit Weißkohl

 Colcannon

Zutaten für Portionen

500 g Püree (Kartoffelbrei), frisch zubereitet
125 g Zwiebel(n) oder Porree, fein gewürfelt
250 g Weißkohl, gekocht
75 g Butter
75 ml Milch
 etwas Salz
 etwas Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

Zubereitung

Die Zwiebeln oder Porree in der Butter glasieren, den Kartoffelbrei und die Milch dazugeben, salzen und pfeffern und unter ständigem Rühren bei mittlerer Flamme erhitzen, den Kohl dazugeben, weiterrühren und sobald es heiß ist, servieren.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.06.09
Rezept-Statistiken: 5.024 (53)* gelesen
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handsabumsadaisy  Chefkoch


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