Kokos - Mandel - Taler

schnelle Plätzchen

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Zutaten

250 g	Mehl, Typ 450
150 g	Butter, kalte
150 g	Zucker
1 Prise	Salz
6 m.-große	Eigelb
1 m.-großes	Ei(er)
100 g	Mandel(n), gemahlen
100 g	Kokosraspel
1	Eigelb
	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten von Mehl bis Kokosraspel schnell zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig zu einer Rolle formen, in Klarsichtfolie einwickeln und kalt stellen oder einfrieren.
Vor dem Backen die Rolle nach Belieben noch zuerst mit Eigelb bestreichen, dann in Zucker wälzen. Von der Rolle 1-2 cm dicke Taler abschneiden.
Bei 170°C auf der mittleren Schiene in wenigen Minuten goldbraun backen.

Kommentare anderer Nutzer

kastl

31.12.2010 11:26 Uhr

Hallo trollinger,
die Taler sind sehr gut gelungen, jedoch ergeben die vielen Eier im Teig doch einen recht "eilastigen" Geschmack, weshalb ich die Taler dann noch mit Kuvertüre-Streifen verziert habe. Die Schokolade hat den Geschmack dann recht gut neutralisiert. Jetzt, nachdem sie einige Tage durchziehen konnten, schmecken sie sehr mürbe, fast wie Heidesand.
Danke für das Rezept!
LG kastl

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