Henglein
Rama Cremefine
| Kokos - Mandel - Taler
schnelle Plätzchen
| 250 g | Mehl, Typ 450 |
| 150 g | Butter, kalte |
| 150 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 6 m.-große | Eigelb |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen |
| 100 g | Kokosraspel |
| 1 | Eigelb |
| Zucker |
Zubereitung
Alle Zutaten von Mehl bis Kokosraspel schnell zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig zu einer Rolle formen, in Klarsichtfolie einwickeln und kalt stellen oder einfrieren.
Vor dem Backen die Rolle nach Belieben noch zuerst mit Eigelb bestreichen, dann in Zucker wälzen. Von der Rolle 1-2 cm dicke Taler abschneiden.
Bei 170°C auf der mittleren Schiene in wenigen Minuten goldbraun backen.
Vor dem Backen die Rolle nach Belieben noch zuerst mit Eigelb bestreichen, dann in Zucker wälzen. Von der Rolle 1-2 cm dicke Taler abschneiden.
Bei 170°C auf der mittleren Schiene in wenigen Minuten goldbraun backen.
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die Taler sind sehr gut gelungen, jedoch ergeben die vielen Eier im Teig doch einen recht "eilastigen" Geschmack, weshalb ich die Taler dann noch mit Kuvertüre-Streifen verziert habe. Die Schokolade hat den Geschmack dann recht gut neutralisiert. Jetzt, nachdem sie einige Tage durchziehen konnten, schmecken sie sehr mürbe, fast wie Heidesand.
Danke für das Rezept!
LG kastl
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