Henglein
Rama Cremefine
| Tagliatelle al burro e formaggio
Nudeln mit Butter und Käse - typisch ital. Vorspeise
)
| 250 g | Tagliatelle |
| 70 g | Butter |
| 100 g | Parmesan |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| Wasser |
Zubereitung
Tagliatelle in reichlich Salzwasser bissfest kochen, parallel dazu Butter in der Pfanne erhitzen.
Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und in die Pfanne mit der Butter geben, den Käse unter Schwenken nach und nach dazugeben, mit reichlich Pfeffer bestreut servieren.
alt.: statt Butter Trüffelbutter nehmen oder zusätzlich mit frischen Trüffelspänen abstreuen.
Dazu ein Glas trockenen Weißwein.
Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und in die Pfanne mit der Butter geben, den Käse unter Schwenken nach und nach dazugeben, mit reichlich Pfeffer bestreut servieren.
alt.: statt Butter Trüffelbutter nehmen oder zusätzlich mit frischen Trüffelspänen abstreuen.
Dazu ein Glas trockenen Weißwein.
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Kommentare anderer Nutzer
kladiku 
sagt:
sagt: 11.07.2009 09:05
05.08.2009 22:54
Hallöle,
ein einfaches, aber immer wieder gutes Essen. Die Zutaten hat man eigentlich immer im Haus, als nix wie ran an den Topf, wenn einen der kleine Hunger überkommt oder es schnell gehen soll.
Bei uns gibts noch den unvermeidlichen Dreher mit der Pfeffermühle drüber ;-)
LG
Luna
ein einfaches, aber immer wieder gutes Essen. Die Zutaten hat man eigentlich immer im Haus, als nix wie ran an den Topf, wenn einen der kleine Hunger überkommt oder es schnell gehen soll.
Bei uns gibts noch den unvermeidlichen Dreher mit der Pfeffermühle drüber ;-)
LG
Luna
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so ähnlich habe ich es in Italien gegessen, allerdings wurde da der Käse frisch aus der Käseform gehobelt und darüber gereicht.
Als Vorspeise finde ich es etwas zu üppig . Deshalb als Hauptspeise mit einem Salat dazu. Vollkommen ausreichend.
LG Laurinili
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