Henglein
Rama Cremefine
| Penne mit Rucola und Tomaten
ein schnelles Nudelgericht - sommerlich leicht
)
| 250 g | Penne, (oder andere Nudeln) |
| 150 g | Tomate(n), kleine |
| 50 g | Rucola |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 25 g | Meersalz |
| Käse, geriebener Pecorino | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Tomaten klein schneiden und entkernen, Knoblauch schälen und klein schneiden, Rucola putzen, waschen, schleudern, grob hacken, Penne in reichlich Wasser al dente kochen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin glasig andünsten, Tomaten dazugeben und bei milder Hitze weich dünsten.
Penne zu den Tomaten und Rucola geben, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
Servieren und dazu den Pecorino und das Meersalz reichen - und ein Glas trockenen Weißwein: Italien zu hause...
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin glasig andünsten, Tomaten dazugeben und bei milder Hitze weich dünsten.
Penne zu den Tomaten und Rucola geben, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
Servieren und dazu den Pecorino und das Meersalz reichen - und ein Glas trockenen Weißwein: Italien zu hause...
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Kommentare anderer Nutzer
ernan 
sagt:
sagt: 25.07.2009 13:26
Hi,
lecker, leicht und schnell - was will man mehr!
Für mich durfte es aber mit deutlich weniger Salz sein, aber das war schon beim Rezeptlesen klar.
LG ernan
lecker, leicht und schnell - was will man mehr!
Für mich durfte es aber mit deutlich weniger Salz sein, aber das war schon beim Rezeptlesen klar.
LG ernan
05.08.2009 22:50
Huhu,
dieses Essen ist ein Schmeichler für die Seele, vor allem wenn sie auf Urlaub in Italien verzichten muss. Dank dieser Pasta kann ich mir an einem schönen Sommerabend Italien nach Hause holen.
Dank dir für die Anregung!
Luna
dieses Essen ist ein Schmeichler für die Seele, vor allem wenn sie auf Urlaub in Italien verzichten muss. Dank dieser Pasta kann ich mir an einem schönen Sommerabend Italien nach Hause holen.
Dank dir für die Anregung!
Luna
27.08.2009 18:44
Hallo,
das gabs gestern bei uns - war suuuuperlecker und gibts sicher bald wieder. Mit schönen aromatischen Tomaten einfach ein Gedicht.
LG
Karin
das gabs gestern bei uns - war suuuuperlecker und gibts sicher bald wieder. Mit schönen aromatischen Tomaten einfach ein Gedicht.
LG
Karin
Maleila 
sagt:
sagt: 07.07.2010 12:50
Hallo,
das Gericht ist ein Super-Sommeressen mit Rucola aus dem Garten.
Schmeckt einfach wunderbar.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
das Gericht ist ein Super-Sommeressen mit Rucola aus dem Garten.
Schmeckt einfach wunderbar.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
BjarneAndrea 
sagt:
sagt: 05.02.2011 18:27
Super lecker u.einfach zu machen,perfekt! Das werden wir im Sommer noch Öfter essen bestimmt auch zum Grillen lecker,aber natürlich auch jetzt noch mal,da es lecker u.leicht ist fühlt man sich auch nicht so Papp satt,selbst nach einem Nachschlag:-)'LG Andrea
eflip 
sagt:
sagt: 22.02.2011 13:13
Absolut leckere und schnelle Idee! Hab noch eine Zwiebel zu den Tomaten geschnippelt und mit etwas Balsamico abgelöscht. Gibts sicher noch ziemlich oft bei uns, besten Dank fürs Rezept!!
shobaK 
sagt:
sagt: 24.05.2012 21:08
War sehr lecker!
Es gibt eigentlich nichts abzuändern - außer dass ich wie üblich die Ölmenge reduziert habe.
Ich glaube, das hier ist so ziemlich das am schnellsten zubereitete Mittagessen in meinem Repertoire - und dort wird es einen Stammplatz bekommen. Danke für das Rezept und
liebe Grüße!
Es gibt eigentlich nichts abzuändern - außer dass ich wie üblich die Ölmenge reduziert habe.
Ich glaube, das hier ist so ziemlich das am schnellsten zubereitete Mittagessen in meinem Repertoire - und dort wird es einen Stammplatz bekommen. Danke für das Rezept und
liebe Grüße!
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Habe gestern dieses wunderbare Nudelgericht gekocht. Bei mir kamen noch geröstete Pinienkerne hinein und die Tomaten habe ich auch nicht entkernt. Ein perfektes Essen für einen gemütlichen Abend auf der Terasse. Dazu gab es mediterane Hähnchenfilet und ein Glas Rotwein.
Vielen Dank
bonny.
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