Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen. Putenbrust in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden.
Zwiebel in heißem Butterschmalz andünsten. Dann erst die Putenbruststreifen und kurz darauf das Sauerkraut zugeben. Alles ca. 5 Min. schmoren lassen. Die geviertelten Tomaten vorsichtig unter die Sauerkrautmasse heben. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen.
Ofen auf 200Grad vorheizen. Kraut und Nudeln abwechselnd in eine Auflaufform geben. Den geriebenen Käse drüberstreuen. Sahne mit Majoran verrühren und über den Auflauf geben.
Ca. 30 Min. garen.