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Gulasch - Gemüse - Topf
auch für Diabetiker geeignet
Zutaten
| 200 g | Zwiebel(n) |
| 2 Bund | Suppengemüse |
| 300 g | Rindfleisch für Gulasch |
| 300 g | Schweinefleisch für Gulasch |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 1/2 Liter | Fleischbrühe |
| 1 1/2 EL | Kümmel |
| 1 EL | Thymian, getrockneter |
| 500 g | Möhre(n) |
| 500 g | Weißkohl |
| 500 g | Kartoffel(n), festkochende |
| 1 EL | Meerrettich |
| 1 EL | Petersilie, glatte, fein gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln und das Suppengemüse klein würfeln. Das Fleisch klein schneiden.
Fleisch, Zwiebeln und Suppengemüse portionsweise in einem großen Topf richtig gut anbraten. Alles in einen Topf füllen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann das Paprika darüber streuen, die Fleischbrühe dazu gießen und den Kümmel und den Thymian dazu geben. Das Gulasch etwa 45 Minuten zugedeckt schmoren.
Inzwischen die Möhren in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und den Weißkohl in Streifen. Die Kartoffeln würfeln und alles zum Gulasch geben. Weitere 20 Minuten schmoren.
Das Gulasch mit Meerrettich (kann man auch weg lassen), Salz und Pfeffer abschmecken. Mit der Petersilie garniert servieren.
Das Gulasch kann gut schon einen Tag zuvor zubereitet werden.
Fleisch, Zwiebeln und Suppengemüse portionsweise in einem großen Topf richtig gut anbraten. Alles in einen Topf füllen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann das Paprika darüber streuen, die Fleischbrühe dazu gießen und den Kümmel und den Thymian dazu geben. Das Gulasch etwa 45 Minuten zugedeckt schmoren.
Inzwischen die Möhren in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und den Weißkohl in Streifen. Die Kartoffeln würfeln und alles zum Gulasch geben. Weitere 20 Minuten schmoren.
Das Gulasch mit Meerrettich (kann man auch weg lassen), Salz und Pfeffer abschmecken. Mit der Petersilie garniert servieren.
Das Gulasch kann gut schon einen Tag zuvor zubereitet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich wollte nur kurz mitteilen, das bei der Zubereitungszeit die Kochzeit nicht mit eingerechnet ist.
Vielleicht hat es ja schon mal jemand probiert, und kann mir seine Meinung dazu sagen. Ich würde mich darüber freuen...
Danke..
Danke..
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sandra612
17.06.2009 17:13 Uhr