Spaghetti mit Sauce Bolognese

Ragù alla Bolognese

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Zutaten

600 g	Hackfleisch vom Rind
1 gr. Dose/n	Tomate(n)
1 Tube/n	Tomatenmark
1 m.-große	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
500 g	Spaghetti
etwas	Öl, (Sonnenblumenöl)
evtl.	Basilikum
1 Handvoll	Parmesan, frisch geriebener

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Erhitzen Sie das Öl. Würfeln Sie die Zwiebel und braten Sie sie glasig. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig. Mischen Sie das Tomatenmark unter das Hackfleisch und braten Sie es etwas an. Nun geben Sie die Dosentomaten darauf, zerteilen Sie die Tomaten etwas und lassen Sie die Sauce längere Zeit kochen. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.

Wenn die Sauce schön sämig eingekocht ist, geben Sie die Spagetti in ausreichend kochendes Salzwasser und kochen Sie sie "al dente". Fügen Sie der Sauce erst kurz vor dem Servieren nach Belieben fein geschnittenes Basilikum zu.

Servieren Sie mit etwas geriebenem Parmesan.

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