Henglein
Rama Cremefine
| Cremetörtchen
mit Marmelade, ergibt 20 Törtchen
)
| Für den Teig: | |
| ½ Becher | Zucker |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 100 g | Margarine |
| ½ EL | Mayonnaise |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Becher | Mehl |
| Für die Füllung: | |
| etwas | Marmelade, z.B. Aprikosenmarmelade |
| Für die Creme: | |
| ½ Becher | Zucker |
| 1 Becher | Wasser |
| 1 EL | Essig |
| 4 kleine | Eiweiß |
| ½ TL | Zitronensaft |
| Für die Dekoration: | |
| evtl. | Süßigkeiten, z. B. Zuckerstreusel |
Zubereitung
Zuerst die Zutaten für den Teig rasch miteinander verkneten und kleine Tortenförmchen oder Muffinförmchen dünn mit dem Teig auslegen. Im Backofen (Umluft) bei 180°C etwa 15 Minuten backen.
Aus Zucker, Wasser und Essig bei niedriger Temperatur in 8-10 Minuten einen Sirup kochen. Währenddessen die 4 Eiweiße steif schlagen und 1/2 TL Zitronensaft dazu geben. Unter ständigem Rühren den Sirup langsam dazu geben und gut mit dem Eischnee verrühren. Die fertigen "Körbchen" aus den Förmchen lösen und jeweils etwas Marmelade hinein geben. Jetzt nur noch die Creme z.B. mit der Cremespritze in die Törtchen spritzen und evtl. mit Zuckerstreuseln dekorieren.
Aus Zucker, Wasser und Essig bei niedriger Temperatur in 8-10 Minuten einen Sirup kochen. Währenddessen die 4 Eiweiße steif schlagen und 1/2 TL Zitronensaft dazu geben. Unter ständigem Rühren den Sirup langsam dazu geben und gut mit dem Eischnee verrühren. Die fertigen "Körbchen" aus den Förmchen lösen und jeweils etwas Marmelade hinein geben. Jetzt nur noch die Creme z.B. mit der Cremespritze in die Törtchen spritzen und evtl. mit Zuckerstreuseln dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Rool 
sagt:
sagt: 14.08.2010 02:21
huhu
also ich bin ein stinknormaler typ der einfach mal creme törtchen selbermachen wollte das ergebniss(16 geile teile ^^)
dieser halbe tl mayo ist mir ziemlich egal aber bei dem tl essig hab ich mir auch sorgen gemacht aber vollkommen unbegründet....
es stinkt zwar wie sau aber das ergebniss(unbeschreiblich)
Rool
also ich bin ein stinknormaler typ der einfach mal creme törtchen selbermachen wollte das ergebniss(16 geile teile ^^)
dieser halbe tl mayo ist mir ziemlich egal aber bei dem tl essig hab ich mir auch sorgen gemacht aber vollkommen unbegründet....
es stinkt zwar wie sau aber das ergebniss(unbeschreiblich)
Rool
lia89
sagt:
sagt: 13.09.2010 19:38
Das würde ich auch gerne wissen. :)
lia89
sagt:
sagt: 13.09.2010 19:39
Also wie viel ein Becher ist!!
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1. wie viel ist bei dir ein becher? manchmal gibst du gramm an und ich denke mir, dass die zutaten doch irgendwie passen müssen, um dass das rezept gelingt.
2. mayonnaise und essig in törtchen? wozu ist die mayonnaise und der essig gut?
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