Henglein
Rama Cremefine
| Chili con Carne - Pfannkuchen
| 200 g | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 500 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Chilischote(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 8 TL | Olivenöl |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 Dose | Mais - Gemüsemischung (425 ml) |
| 6 Stiele | Salbei |
| 2 Pck. | Tomate(n), stückige mit Kräutern (à 370 g) |
| 4 TL | Schmand |
Zubereitung
Mehl, Eier und Milch zu einem Teig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig ca. 15 Minuten quellen lassen.
Die Chilis in Ringe, den Knoblauch in Scheiben schneiden. 1 EL Öl erhitzen. Das Hackfleisch darin 5 Minuten scharf anbraten, würzen. Chilis und Knoblauch zugeben. Die Gemüsemischung abgießen, zum Hack geben und weitere ca. 4 Minuten braten.
Die Salbeiblätter, bis auf einige zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken. Die Tomaten und den Salbei unter das Hackfleisch rühren, aufkochen und würzig abschmecken.
Je 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Darin nacheinander ca. 8 Pfannkuchen ausbacken. Die Pfannkuchen mit Chili con Carne füllen. Je 1 TL Schmand darauf geben und mit den restlichen Salbeiblättern garnieren.
Die Chilis in Ringe, den Knoblauch in Scheiben schneiden. 1 EL Öl erhitzen. Das Hackfleisch darin 5 Minuten scharf anbraten, würzen. Chilis und Knoblauch zugeben. Die Gemüsemischung abgießen, zum Hack geben und weitere ca. 4 Minuten braten.
Die Salbeiblätter, bis auf einige zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken. Die Tomaten und den Salbei unter das Hackfleisch rühren, aufkochen und würzig abschmecken.
Je 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Darin nacheinander ca. 8 Pfannkuchen ausbacken. Die Pfannkuchen mit Chili con Carne füllen. Je 1 TL Schmand darauf geben und mit den restlichen Salbeiblättern garnieren.
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