Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen mit Gemüse, Schinken und Speck
Käsewähe Bauernart
)
| 500 g | Teig, (Brot-, Hefe- oder Blätterteig) |
| 30 g | Butter |
| 50 g | Schinken, fein geschnitten |
| 50 g | Frühstücksspeck, in feine Streifen geschnitten |
| 50 g | Zwiebel(n), geschält und ganz fein geschnitten |
| 200 g | Gemüse, nach ihrer Wahl in feine Würfel geschnitten |
| 3 dl | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Käse, fein geriebener Greyerzer |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| Muskat | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Das Gemüse in etwas Salzwasser blanchieren, abschütten und beiseite stellen.
Butter erhitzen in einer Pfanne, Speck, Schinken und Zwiebeln darin andünsten. Das Gemüse beigeben, gut vermischen und beiseite stellen zum etwas Auskühlen.
Das Kuchenblech (rundes mit 27 cm Durchmesser) mit dem Teig auslegen und die ausgekühlte Gemüsemischung darauf verteilen.
Die Milch und die Eier verrühren, Gewürze beigeben und den Knoblauch einpressen, noch mal verrühren. Käse auch gut einrühren und alles auf das belegte Kuchenblech gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 Grad 25 Minuten backen bis er schön braun ist.
Butter erhitzen in einer Pfanne, Speck, Schinken und Zwiebeln darin andünsten. Das Gemüse beigeben, gut vermischen und beiseite stellen zum etwas Auskühlen.
Das Kuchenblech (rundes mit 27 cm Durchmesser) mit dem Teig auslegen und die ausgekühlte Gemüsemischung darauf verteilen.
Die Milch und die Eier verrühren, Gewürze beigeben und den Knoblauch einpressen, noch mal verrühren. Käse auch gut einrühren und alles auf das belegte Kuchenblech gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 Grad 25 Minuten backen bis er schön braun ist.
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Kommentare anderer Nutzer
27.07.2009 07:38
28.07.2009 09:44
Hallo Tryumpfh,
ich habe den Käse-Gemüse Kuchen gemacht und er hat uns allen sehr gut geschmeckt . Mit Salat ein ideales Abendessen.
Ich habe mich für rote Paprika und Zuccinis entschieden. Passt auch prima , finde ich .
Nächstes mal werde ich es dann mit Karotten und Kohlrabi versuchen.
Liebe Grüsse
Gina
ich habe den Käse-Gemüse Kuchen gemacht und er hat uns allen sehr gut geschmeckt . Mit Salat ein ideales Abendessen.
Ich habe mich für rote Paprika und Zuccinis entschieden. Passt auch prima , finde ich .
Nächstes mal werde ich es dann mit Karotten und Kohlrabi versuchen.
Liebe Grüsse
Gina
28.07.2009 12:13
15.08.2009 13:27
Hallo Tryumph!
Schon beim Lesen läuft mir das Wasser im Mund zusammen.
Habe aber erst noch eine Frage: nimmst Du gekochten oder rohen/geräucherten Schinken?
Und noch ein: Wenn Du Brotteig benutzt, wird der beim Backen nicht zu hart? Ich neige fast dazu, eine Art Mürbeteig bzw Quicheteig dazu zu machen.
Würde mich über eine Antwort freuen.
LG
Angelika
Schon beim Lesen läuft mir das Wasser im Mund zusammen.
Habe aber erst noch eine Frage: nimmst Du gekochten oder rohen/geräucherten Schinken?
Und noch ein: Wenn Du Brotteig benutzt, wird der beim Backen nicht zu hart? Ich neige fast dazu, eine Art Mürbeteig bzw Quicheteig dazu zu machen.
Würde mich über eine Antwort freuen.
LG
Angelika
15.08.2009 14:05
Hallo Angelika
Ich nehme immer gekochter Schinken
Und mit dem Brotteig wenn du ihn dünn aus wallst wird der Boden wie Pizza Teig
Und der Rand wird schon Knusprig.
Ich nehme aber meist Blätterteig den bekommt man ja schon so fertig ausgewahlt
Ich nehme immer gekochter Schinken
Und mit dem Brotteig wenn du ihn dünn aus wallst wird der Boden wie Pizza Teig
Und der Rand wird schon Knusprig.
Ich nehme aber meist Blätterteig den bekommt man ja schon so fertig ausgewahlt
03.09.2011 19:51
Hallo Gina59
Danke für das Bild!
Gruss Tryumph800
Danke für das Bild!
Gruss Tryumph800
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welches Gemüse würdest du mir für die Wähe empfehlen ?
Liebe Grüsse
Gina
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