Die Putenbrust in Streifen schneiden. Eine Pfanne mit Öl ausstreichen und das Fleisch anbraten. Salzen und pfeffern. Die Orangen schälen und filetieren. Die Selleriestange in Scheiben und die Ananas in Stücke schneiden.

Alles auf einem Teller anrichten. Den Joghurt mit Zitronensaft cremig rühren und zu dem Salat reichen.