Die Ananas in ein Sieb abgießen, den Saft dabei auffangen. Die Ananasscheiben halbieren. Die Paprikaschoten vierteln, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Die Zuckerschoten waschen und putzen. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin unter Wenden insgesamt ca.10 Minuten kräftig braten. Nach ca. 4 Minuten Paprika und Zwiebeln dazu geben. Die Ananas und die Zuckerschoten ca. 2 Minuten vor Garzeitende dazu geben. Den Ananassaft dazu gießen, kurz zum Kochen bringen und mit Salz und Chilisauce abschmecken.

Auf Tellern anrichten und den Reis dazu reichen.