Henglein
Rama Cremefine
| Sesamkuchen
)
| 120 g | Butter |
| 200 g | Rohrzucker |
| 3 | Eigelb (Dotter) |
| 3 | Eiweiß (Eiklar) |
| 250 g | Weizenmehl (Vollkorn-) |
| 1 TL | Backpulver |
| 200 g | Sesam |
| Marmelade, zum Bestreichen |
Zubereitung
Butter, Dotter und 100 g Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver einarbeiten.
Den Teig ausrollen und mit beliebiger Marmelade bestreichen.
Eiklar steif schlagen, restlichen Zucker und Sesam einrühren und auf den Teig streichen.
Bei 180 - 200°C ca. 20 Minuten backen.
Den Teig ausrollen und mit beliebiger Marmelade bestreichen.
Eiklar steif schlagen, restlichen Zucker und Sesam einrühren und auf den Teig streichen.
Bei 180 - 200°C ca. 20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
knallhuber 
sagt:
sagt: 01.07.2009 12:47
Hallo Alex,
ich würde sagen "Nein", denn bei einem Mürbeteig wird eigentlich nichts schaumig gerührt, sondern die kühlen Zutaten werden schnell verknetet. Aber wenn du ihn ausprobieren möchtest, warum mußt du dann wissen was für eine Teigart es ist?
Liebe Grüße sendet Knallhubers Nic
ich würde sagen "Nein", denn bei einem Mürbeteig wird eigentlich nichts schaumig gerührt, sondern die kühlen Zutaten werden schnell verknetet. Aber wenn du ihn ausprobieren möchtest, warum mußt du dann wissen was für eine Teigart es ist?
Liebe Grüße sendet Knallhubers Nic
susan_bgld
sagt:
sagt: 01.07.2009 21:35
08.07.2009 10:40
08.07.2009 10:41
susan_bgld
sagt:
sagt: 08.07.2009 11:43
Hallo Alex!
Das mehl wird nicht verknetet , sondern mit dem Handmixer untergearbeitet bzw. untergerührt.
Die Marmelade gebe ich mit einem Löffel patzenweise über den Teig und verstreiche sie dann gleichmäßig.
Gebacken habe ich das Ganze in einer Auflaufform ca. 30x30cm groß.
Ich hoffe ich konnte Deine Fragen damit beantworten!
lg susn
Das mehl wird nicht verknetet , sondern mit dem Handmixer untergearbeitet bzw. untergerührt.
Die Marmelade gebe ich mit einem Löffel patzenweise über den Teig und verstreiche sie dann gleichmäßig.
Gebacken habe ich das Ganze in einer Auflaufform ca. 30x30cm groß.
Ich hoffe ich konnte Deine Fragen damit beantworten!
lg susn
knallhuber
sagt:
sagt: 08.07.2009 13:38
Hallo Susn,
ich hatte gar nicht gesehen, dass du schon wieder geantwortet hattest. Jedenfalls hatte es mich so gewurmt, dass ich dein Rezept heute morgen ausprobiert habe ;o)))....
Hier nunmehr meine Erfahrungen: Der Teig ist ein Rührteig, der sich wunderbar ausrollen läst. Man könnte ihn vielleicht etwas kühlen, aber nötig ist es nicht. Ich habe meinen Teigklops zwischen den Händen flach gemacht (einem Pizzabäcker nicht unähnlich) und habe ihn dann noch etwas in die Ecken getrieben. Da bleibt nichts an den Fingern kleben o.ä.. Als Form habe ich ein kleines Pizzablech genommen (in etwa 25x30cm) - die Größe ergibt sich ja aus der Teigmenge. Ich hatte noch ein Glas Erdbeermarmelade aus der letzten Saison, das ich darauf verteilt habe. Eischnee drauf und ab in den Ofen.....
Das Ergebnis ist sehr lecker, hat aber ein paar Schönheitsfehler, die sich aus der Rezeptbeschreibung ergeben und die man beim 2. Backen dann besser machen kann. Nämlich dass ich beim nächsten Mal entweder weniger großzügig mit der Marmelade umgehe (es waren etwa 300g), oder auf ein 1/2 Paket Backpulver erhöhe. Außerdem würde ich den Kuchen zum Vergleich noch einmal mit geröstetem und mit geschältem Sesam versuchen.
Von uns erhält das Rezept **** Sterne, weil durch die variablen Angaben schon ein Spielraum zwischen "lecker" und "ups" gegeben ist.
Liebe Grüße sendet Knallhubers Nic
PS: Und nun hoffe ich, dass ich auch bald groß bin und eine blaue Paprika kriege ;o))))).......
ich hatte gar nicht gesehen, dass du schon wieder geantwortet hattest. Jedenfalls hatte es mich so gewurmt, dass ich dein Rezept heute morgen ausprobiert habe ;o)))....
Hier nunmehr meine Erfahrungen: Der Teig ist ein Rührteig, der sich wunderbar ausrollen läst. Man könnte ihn vielleicht etwas kühlen, aber nötig ist es nicht. Ich habe meinen Teigklops zwischen den Händen flach gemacht (einem Pizzabäcker nicht unähnlich) und habe ihn dann noch etwas in die Ecken getrieben. Da bleibt nichts an den Fingern kleben o.ä.. Als Form habe ich ein kleines Pizzablech genommen (in etwa 25x30cm) - die Größe ergibt sich ja aus der Teigmenge. Ich hatte noch ein Glas Erdbeermarmelade aus der letzten Saison, das ich darauf verteilt habe. Eischnee drauf und ab in den Ofen.....
Das Ergebnis ist sehr lecker, hat aber ein paar Schönheitsfehler, die sich aus der Rezeptbeschreibung ergeben und die man beim 2. Backen dann besser machen kann. Nämlich dass ich beim nächsten Mal entweder weniger großzügig mit der Marmelade umgehe (es waren etwa 300g), oder auf ein 1/2 Paket Backpulver erhöhe. Außerdem würde ich den Kuchen zum Vergleich noch einmal mit geröstetem und mit geschältem Sesam versuchen.
Von uns erhält das Rezept **** Sterne, weil durch die variablen Angaben schon ein Spielraum zwischen "lecker" und "ups" gegeben ist.
Liebe Grüße sendet Knallhubers Nic
PS: Und nun hoffe ich, dass ich auch bald groß bin und eine blaue Paprika kriege ;o))))).......
susan_bgld
sagt:
sagt: 08.07.2009 14:56
08.07.2009 18:33
Hallo,
so habe den Kuchen in einer Springform gebacken. Hat alles funktioniert. Schmeckt gut. Würde es das nächste Mal auch einmal mit Nüssen probieren. Danke für Deine schnellen Antworten.
Lg Alex
so habe den Kuchen in einer Springform gebacken. Hat alles funktioniert. Schmeckt gut. Würde es das nächste Mal auch einmal mit Nüssen probieren. Danke für Deine schnellen Antworten.
Lg Alex
Harpare 
sagt:
sagt: 26.03.2010 18:41
Hallo, ich habe heute deinen leckeren Kuchen gebacken. Eigentlich habe ich nur die Idee verwendet, denn ich habe statt dem Rührteig einen Hefeteig gemacht, in den ich die 3 Eigelb eingearbeitet habe. Wir mögen Hefeteig einfach lieber. Außerdem habe ich selbstgemachte Erdbeermarmelade benutzt. Der Kuchen ist toll geworden. Es gibt ihn sicher wieder. Danke für das Rezept! Ich werde auch das Original einmal ausprobieren mit deinem Rührteig. Foto ist unterwegs! LG Harpare
susan_bgld
sagt:
sagt: 22.04.2010 18:27
Anbuku 
sagt:
sagt: 11.11.2011 14:59
Hab das Rezept gestern ausprobiert, ausgerollt hab ich den Teig aber nicht.
Einfach in ner gefetteten Springform rein und mit einem Löffel flach gemacht.
Der Kuchen der ganzen Familie hervorragend geschmeckt.
Sehr sehr gut und schnell gemacht!
DANKE
Einfach in ner gefetteten Springform rein und mit einem Löffel flach gemacht.
Der Kuchen der ganzen Familie hervorragend geschmeckt.
Sehr sehr gut und schnell gemacht!
DANKE
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ist das ein Mürbteig? Würde das Rezept gerne mal ausprobieren....hört sich ähnlich an wie Nußecken..
Lg Alex
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