Hefeteig wie gewohnt zubereiten, auf einem Backblech ausrollen.
Für den Belag saure Sahne mit Speisestärke (Mondamin) verrühren, auf den Kuchen streichen. Nüsse mit Zucker mischen, auf der Sahneschicht verteilen. Zum Schluss die zerlassene Butter drüberträufeln. Bei 200 Grad 15 - 20 min backen.
Für den Guss den gesiebten Puderzucker mit Zitronensaft und Wasser anrühren, zuletzt das flüssige Kokosfett untermischen, auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Dieser Kuchen hält sich einige Tage frisch!