| Cookies mit Marzipan und Amarenakirschen
leckeres Nasch - und Backwerk, nicht nur zur Weihnachtszeit
| 125 g | Butter |
| 80 g | Zucker, braun |
| 80 g | Zucker |
| 100 g | Marzipan |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Milch |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 150 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| ¼ TL | Salz |
| 12 | Kirschen (Amarena-) |
Zubereitung
Butter mit Zucker cremig rühren, Marzipan ebenfalls unterrühren, dann Milch, Ei und Zucker untermischen.
Die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel mischen, dann unterrühren. Zum Schluss die Amarenakirschen klein schneiden und untermischen. Die Menge ist hier frei variierbar, je nach Geschmack.
Mit einem Teelöffel großzügige Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Achtung, die Cookies laufen auseinander. Bei 175°C im vorgeheizten Backofen ca. 10 bis 15 min backen. Nach 10-12 min sind sie innen noch so richtig cookie-like saftig.
Der Teig reicht je nach Größe der Cookies für 15-20 Stück.
Die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel mischen, dann unterrühren. Zum Schluss die Amarenakirschen klein schneiden und untermischen. Die Menge ist hier frei variierbar, je nach Geschmack.
Mit einem Teelöffel großzügige Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Achtung, die Cookies laufen auseinander. Bei 175°C im vorgeheizten Backofen ca. 10 bis 15 min backen. Nach 10-12 min sind sie innen noch so richtig cookie-like saftig.
Der Teig reicht je nach Größe der Cookies für 15-20 Stück.
