- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Tomatensuppe mit Lachs
Fruchtige Suppe mit feiner Dill - Knoblauch - Note
Zutaten
| 250 g | Lachsfilet |
| 1 große | Kartoffel(n) |
| 400 g | Tomate(n), stückige aus der Dose |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 400 ml | Fond (Hummer-) |
| 200 ml | Hühnerbrühe |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 1/2 TL | Zucker |
| 1/2 TL | Thymian, getrocknet |
| 2 EL | Dill, fein gehackt |
| 1 TL | Butter |
| 1 TL | Öl (Sonnenblumen-) |
| Salz und Pfeffer, schwarz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffel in ca. 1 x 1 cm große Würfel und die Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Butter und Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen und den Knoblauch dazu pressen.
Anschließend die Tomaten mit Saft hinzufügen und mit Fond und Brühe auffüllen, mit Zucker und Thymian würzen und ca. 5 Minuten kochen lassen.
Die Kartoffelwürfel in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen lassen. Anschließend die Suppe abdecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffel weich sind.
Danach 1/4 der Suppe entnehmen, mit dem Mixstab pürieren und wieder unterrühren. Anschließend noch einmal mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und evtl. noch etwas Zucker abschmecken.
Das Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in der nicht mehr kochenden Suppe etwa 3 Minuten ziehen lassen. Den frischen Dill dazugeben und sofort in vorgewärmten Tellern servieren.
Butter und Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen und den Knoblauch dazu pressen.
Anschließend die Tomaten mit Saft hinzufügen und mit Fond und Brühe auffüllen, mit Zucker und Thymian würzen und ca. 5 Minuten kochen lassen.
Die Kartoffelwürfel in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen lassen. Anschließend die Suppe abdecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffel weich sind.
Danach 1/4 der Suppe entnehmen, mit dem Mixstab pürieren und wieder unterrühren. Anschließend noch einmal mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und evtl. noch etwas Zucker abschmecken.
Das Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in der nicht mehr kochenden Suppe etwa 3 Minuten ziehen lassen. Den frischen Dill dazugeben und sofort in vorgewärmten Tellern servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.