Reistorte

zum Kaffeeklatsch, für 12 Stücke

Zutaten für Portionen

150 g Mehl
70 g Butter
70 g Zucker
Ei(er)
1 Msp. Backpulver
½ Liter Milch
125 g Milchreis
50 g Butter
100 g Zucker
Eigelb
 etwas Zitronenschale
Eiweiß
 etwas Marmelade, z.B. Johannisbergelee

Zubereitung

Aus Mehl, Butter, Zucker und dem Ei einen Knetteig herstellen. In eine Springform füllen. Den Rand dabei etwas hochziehen. 10 Minuten bei 170°C vorbacken.

Den Milchreis mit der Milch garen.
Butter, Zucker, Eigelb und Zitronenschale schaumig rühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Die Masse unter den Reis heben.
Den vorgebackenen Boden mit Marmelade bestreichen und die Reismasse auffüllen.

Bei 200°C nochmals 20 Minuten backen.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.06.09
Rezept-Statistiken: 5.256 (155)* gelesen
35 (2)* gespeichert
334 (11)* gedruckt
5 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

7Schweinoldi20 Chefkoch


Mitglied seit 03.08.2008
660 Beiträge (ø0,47/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

Bukita Tellerwäscher sagt:  
22.01.2010 08:06
Hallo!

Danke für dieses Rezept, seeeehhhhr lecker!
Ich fülle immer kleine Förmchen damit, die kann man auch prima beim Kindergeburtstag servieren!

Gruß
Bukita

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
7Schweinoldi20 Chefkoch sagt:  
22.01.2010 18:08
Hallöle.

Das freut mich aber zu hören. =)
Weiterhin gutes Gelingen!

LG;-)

Antwort hilfreich? ja / nein
Nashy Tellerwäscher sagt:  
27.08.2010 02:18
Hi, dem Statement von Bukita kann ich mich nur anschliessen. Nach diesem Rezept habe ich lange gesucht! Alle Angaben sind stimmig und der Kuchen gelingt perfekt. Allerdings wurde der Teig dermassen "mürbe", dass ich ihn - trotz ausreichender Ruhezeit im Kühlschrank - in mehreren Einzelteilen in die Form bugsieren musste. In den Teig und Fülliung kam jeweils eine Prise Salz, getreu der alten Regel "Prise Salz ins Süsse, Prise Zucker ins Pikante..." Die abgeriebene Zitronen- oder Linomenschale ist ein Muss!!! Da ich gerne rumexperimentiere, habe ich einen Tütenmilcheis (Geschmacksrichtung Vanille) genommen. Der wird in genau einen halben Liter kochender Milch eingerührt, und man spart sich so Zucker und Butter. Ich verwende so gut wie nie Fertigprodukte, doch beim Milchreis mache ich eine Ausnahme. Besser würde ich den selbst auch nicht hinkriegen, ausserdem ist das Ganze sehr zeitsparend; man muss nicht so lange rühren und er brennt nicht an. In die Füllung habe ich dann noch ein paar mit kochendem Wasser überbrühte, abgetropfte Rosinen gegeben. Auf den vorgebackenen Teigboden kam eine säuerliche Himbeer-Rharbarber-Konfitüre. Mjammjam...

Antwort hilfreich? ja / nein
7Schweinoldi20 Chefkoch sagt:  
27.08.2010 11:22
Hallöle Bukita!

Merci, für dein nettes Lob! Ist immer super, so schöne Kommentare
zurück zubekommen. Weiterhin gutes Gelingen!

LG;-)

Antwort hilfreich? ja / nein

Annipenny Tellerwäscher sagt:  
17.11.2011 19:07
Die Reistorte ist ganz ok, aber für meinen Geschmack insgesamt etwas trocken...

Vielleicht wird das ganze saftiger, wenn man statt der Marmelade eine dünne Vanillecreme zwischen Teig und Milchreis gibt oder den Boden garnicht vorbackt.

Ich werds ausprobieren und berichten!

Liebe Grüße

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
7Schweinoldi20 Chefkoch sagt:  
17.11.2011 21:28
Jeder nach seiner Façon! ;-)
Bin gespannt auf deinen Testbericht. Gutes Gelingen!

Antwort hilfreich? ja / nein



 

Passende Magazinartikel

Sommerliche Torten mit Frischkäse, Mascarpone oder Milchreis
Käsekuchen gleichmäßig gebräunt? Das erfordert Fingerspitzengefühl! AEG zeigt wie!
Userin Barbara zeigt, wie einfach Torten dekorieren funktioniert!
mediterrane Dessert-Ideen aus dem Multi-Dampfgarer
Die süßen Beeren sind zurzeit in aller Munde – am liebsten pur oder als Kuchenzutat!
Frischkäsetorte mit Blaubeeren
einige Tipps und Tricks + Rezepte

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: