Henglein
Rama Cremefine
| Pangasius mit Pfirsich und Ziegenkäse gratiniert
Einfach und doch raffiniert: Fisch mit Käse und Obst - ein Geheimtipp!
| 1 Bund | Basilikum |
| 50 ml | Olivenöl |
| 4 | Pfirsich(e), Hälften, aus der Dose |
| 100 g | Käse (Ziegenrolle) |
| 4 EL | Semmelbrösel |
| 1 EL | Thymian, gehackt |
| 4 | Fischfilet(s) (Pangasius) |
| Salz |
Zubereitung
Basilikum fein hacken und mit Olivenöl mischen. Die Pfirsichhälften in Scheiben schneiden. Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden.
Semmelbrösel mit Thymian mischen und in eine große Auflaufform streuen. Die Fischfilets nebeneinander darauf legen und salzen. Pfirsichscheiben gleichmäßig darauf verteilen, mit Basilikumöl beträufeln und den Käse darüber bröckeln.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft oder 220°C Ober/Unterhitze ca. 20 Minuten gratinieren.
Semmelbrösel mit Thymian mischen und in eine große Auflaufform streuen. Die Fischfilets nebeneinander darauf legen und salzen. Pfirsichscheiben gleichmäßig darauf verteilen, mit Basilikumöl beträufeln und den Käse darüber bröckeln.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft oder 220°C Ober/Unterhitze ca. 20 Minuten gratinieren.
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Kommentare anderer Nutzer
fienchenelvis 
sagt:
sagt: 07.07.2010 12:40
Bin gerade auf dieses Rezept gestoßen und es hört sich super lecker an. Ich werde es auf jeden Fall in den nächsten Tagen nachkochen. Kann ich den Fisch Tiefgekühlt verwenden oder muss er vor der Zubereitung aufgetaut sein?
lg, fienchenelvis
lg, fienchenelvis
back-elch 
sagt:
sagt: 09.07.2010 08:54
Melly_1204
sagt:
sagt: 11.02.2011 15:45
Welchen Ziegekäse nimmt man denn da?? Habe im Supermarkt Ziegekäserolle nur als Weichkäse gesehen! Ist das richtig???
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