Henglein
Rama Cremefine
| Batatas Estufadas
portugiesisches Eintopfgericht mit Kartoffeln und Schweinefleisch
)
| 1 große | Zwiebel(n), klein gewürfelt |
| 1 Würfel | Brühe |
| ½ Glas | Wasser |
| 6 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 m.-große | Möhre(n), in Scheiben geschnitten |
| 2 EL | Portwein, je nach Geschmack |
| 1 Glas | Weißwein |
| 750 g | Schweinebauch, ohne Knochen |
| 750 g | Kartoffel(n) |
| Olivenöl | |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 Bund | Petersilie, glatt |
Zubereitung
Zwiebel in Olivenöl glasig anbraten, Wasser und den Suppenwürfel dazu geben. Den Knoblauch und die Möhren klein schneiden und zur Brühe geben. Weißwein, Portwein und klein geschnittene Petersilie dazugeben und ca. 10 Min. köcheln lassen.
In der Zwischenzeit das Fleisch klein schneiden und von beiden Seiten salzen. Auf die Brühe legen. Nach ca. einer halben Stunde die Kartoffeln dazu geben und mit Pfeffer und Salz würzen. Gar kochen. Wenn Wasser fehlt, einfach noch etwas dazuschütten.
In der Zwischenzeit das Fleisch klein schneiden und von beiden Seiten salzen. Auf die Brühe legen. Nach ca. einer halben Stunde die Kartoffeln dazu geben und mit Pfeffer und Salz würzen. Gar kochen. Wenn Wasser fehlt, einfach noch etwas dazuschütten.
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