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Holunder - Bissen
mit Frischkäse
Zutaten
| 120 g | Mehl |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen |
| 1 TL | Backpulver |
| 50 g | Haferflocken |
| 150 g | Butter, geschmolzen |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 90 g | Frischkäse |
| 75 g | Sirup (Holunder-) |
| 40 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Frischkäse mit Butter, Ei, Eigelb, Holundersirup, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Die restlichen Zutaten mischen und ebenfalls unterrühren.
Mit 2 TL kleine Kleckse aufs Blech setzen, dabei etwas Abstand lassen, da sie leicht auseinander laufen.
Bei 160 Grad Umluft ca. 15 - 20 Minuten backen, die Kekse sollten rundum schön gebräunt sein.
Durch die Haferflocken und die Mandeln haben die Kekse einen schönen Biss, mit einem leichten Holundergeschmack und im Hintergrund erkennt man das säuerliche vom Frischkäse.
Variante:
Wer möchte kann den Holundersirup auch durch einen anderen Sirup, wie z.B. Erdbeere oder Mango etc. oder durch Honig ersetzen, dann aber mit der restlichen Zuckermenge evtl. etwas variieren.
Mit 2 TL kleine Kleckse aufs Blech setzen, dabei etwas Abstand lassen, da sie leicht auseinander laufen.
Bei 160 Grad Umluft ca. 15 - 20 Minuten backen, die Kekse sollten rundum schön gebräunt sein.
Durch die Haferflocken und die Mandeln haben die Kekse einen schönen Biss, mit einem leichten Holundergeschmack und im Hintergrund erkennt man das säuerliche vom Frischkäse.
Variante:
Wer möchte kann den Holundersirup auch durch einen anderen Sirup, wie z.B. Erdbeere oder Mango etc. oder durch Honig ersetzen, dann aber mit der restlichen Zuckermenge evtl. etwas variieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Die Kekse sind sehr lecker, nur leider schmecken sie nicht sehr nach Holunder. Also, wenn man nicht weis, was drin ist, denkt man es sind eben einfache Kekse. Trotzdem kamen sie gut an ;-)
vielleicht kann man ja die 40gr Zucker gegen HollerSirup noch tauschen??
habe leider keinen Umluftherd.Wie lange brauchen die Kekse bei Ober-undUnterhitze?
habe leider keinen Umluftherd.Wie lange brauchen die Kekse bei Ober-undUnterhitze?
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partybiene
17.06.2010 22:36 Uhr