Schokoladen - Walnuss Geburtstagskuchen

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Zutaten

200 g	Butter, oder Margarine
200 g	Zucker
4	Ei(er)
1 Prise	Salz
200 g	Schokolade (Block-), zartbitter
120 g	Mehl
150 g	Schokolade (Block-), für die Glasur
2 EL	Kaffee, starker
1 kl.Flasche/n	Rum-Aroma
1 Handvoll	Walnüsse
	Fett, für die Form
	Semmelbrösel, für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Blockschokolade in einem Wasserbad auflösen.

Butter oder Margarine zerlassen. In einer Schüssel mit dem Zucker und dem Salz verrühren, bis die Masse schaumig ist. Nach und nach das Eigelb zugeben. Eiweiß zu Schnee schlagen. Warme Blockschokolade in die Masse rühren. Mehl nach und nach reinmischen. Eiweiß zum Schluss unterheben.

Eine Kranzform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Im auf 180 – 200°C (Gas Stufe 3 bis 4) vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene) 40 bis 50 Minuten backen.
Garprobe mit der Nadel machen. In den Kuchen stechen. Bleibt die Nadel trocken, ist der Kuchen gar. Abkühlen lassen.

Blockschokolade für die Glasur im Wasserbad auflösen und mit dem Kaffee und Rumaroma verrühren. Den Kranz glasieren und mit Nüssen garnieren.

Kommentare anderer Nutzer

beateimglueck

14.05.2012 18:14 Uhr

Ich habe heute das Rezept ausprobiert und der Kuchen war superlecker! Schoen saftig und schokoladig. Ich habe allerdings einen Teeloeffel Backpulver dazugetan, weil es mir ein bisschen komisch vorkam ganz ohne. Ich werde den Kuchen bestimmt noch oefter machen!

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