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Mangold - Spaghetti
Zutaten
| 500 g | Mangold |
| Gemüsebrühe | |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 250 g | Spaghetti |
| Salz und Pfeffer | |
| Parmesan, frisch gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mangold waschen und in Streifen schneiden.
Statt Nudelwasser eine ausreichende Menge Brühe zum Kochen bringen. Spaghetti und Mangold zusammen kochen.
Knoblauch schälen und fein hacken, mit Öl vermischen.
Nudeln und Gemüse abschütten und 2 Esslöffel Nudelwasser auffangen. Die Nudeln mit dem Öl- Knoblauchgemisch und den 2 Esslöffeln Nudelwasser vermischen. Parmesan darüber reiben.
Statt Nudelwasser eine ausreichende Menge Brühe zum Kochen bringen. Spaghetti und Mangold zusammen kochen.
Knoblauch schälen und fein hacken, mit Öl vermischen.
Nudeln und Gemüse abschütten und 2 Esslöffel Nudelwasser auffangen. Die Nudeln mit dem Öl- Knoblauchgemisch und den 2 Esslöffeln Nudelwasser vermischen. Parmesan darüber reiben.
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Kommentare anderer Nutzer
Vielen Dank für das ganz feine Rezept, bei dem der Mangold nicht durch eine dicke Soße "erschlagen" wird!
Ich liebe Mangold, bin aber jedes Mal wieder erschüttert, wie der riesiege Gemüseberg zu einem kleinen Häufchen zusammenschmurgelt ... !
LG Ute
Ich liebe Mangold, bin aber jedes Mal wieder erschüttert, wie der riesiege Gemüseberg zu einem kleinen Häufchen zusammenschmurgelt ... !
LG Ute
Hilfreicher Kommentar:
Ein super Rezept, jetzt können auch Vegetarier zum Essen kommen. Ich habe es noch mit Vollkornnudeln probiert und Meerzalz aus der Mühle. Den Knoblauch empfehle ich nicht zu hacken, sondern in kleine Scheiben schneiden und einen Tag vorher in Olivenöl legen. Für schnell ist aber das o.g. Rezept super.LG Matthias
Hilfreicher Kommentar:
Resümee: Schnell, einfach, lecker!Auch uns schmecken die Mangold-Spaghetti so gut, dass wir sie schon mehrfach gekocht haben. Um auch euch Appetit darauf zu machen, sind zwei Fotos von mir hochgeladen.
Wer gerne noch eine Beilage dazu möchte: Bei uns gibt es dazu gebratene Putenschnitzel, gedünstetes Fischfilet oder - für die Vegetarier - ein Stück überbackenen Feta. Dann lassen wir allerdings den Parmesan weg ;-)
LG DieMimi
Hallo,
die Winterolympiade hat uns momentan voll im Griff. Da bleibt zwischen den Wettkämpfen nicht viel Zeit zum Kochen.
Aber dieses Rezept kann ich wirklich empfehlen: ist lecker und steht in 15 Minuten auf dem Tisch!
LG Zickentoni
die Winterolympiade hat uns momentan voll im Griff. Da bleibt zwischen den Wettkämpfen nicht viel Zeit zum Kochen.
Aber dieses Rezept kann ich wirklich empfehlen: ist lecker und steht in 15 Minuten auf dem Tisch!
LG Zickentoni
Hilfreicher Kommentar:
Goßartig einfach und gut!! Den Knoblauch vorher im Ölivenöl andünsten dann ist das ganze "bekömmlicher"!
einfach, schnell & lecker!!!
Ich habe heute das Rezept ausprobiert, es war sehr lecker. Werde das öfter mal kochen. Meinem Mann hat es auch gemundet.
LG mara51
LG mara51
Bei mir gab es gestern dieses leckere Nudelgericht. Habe vorm servieren noch Räucherlachsstreifen und halbe Cocktailtomaten druntergegeben.
Traumhaft!
LG
Teddy
Traumhaft!
LG
Teddy
Ich habe rohe Schinkenwürfel in wenig Öl angebraten und dann alles wie oben beschrieben zubereitet. Nur den Käse hab ich dann weggelassen und den Knoblauch schon gestern abend in Öl eingelegt. Super lecker!
Wird auf jeden Fall noch mal gekocht, dann genau wie oben beschrieben. Hatte leider keinen Parmesan da.
Danke für dieses tolle, einfache und schnelle Rezept!
Viele Grüße
Murmel
Wird auf jeden Fall noch mal gekocht, dann genau wie oben beschrieben. Hatte leider keinen Parmesan da.
Danke für dieses tolle, einfache und schnelle Rezept!
Viele Grüße
Murmel
Hilfreicher Kommentar:
Die Nudeln habe ich gestern Abend genossen. Ein wenig abgewandelt habe ich - wie immer :-)Ich habe im Öl erst noch eine Zwiebel und etwas Chili angebraten, dann die Nudeln und den Mangold dazu. Und weil ich vom Kokosmakronenbacken noch Eigelb übrig hatte, habe ich das dann unter die heißen Nudeln gemengt.
Diese Abwandlung war auch wirklich lecker!
Danke fürs Rezept
Stubentiger
Schnell! Preiswert und Lecker!
Danke für die Anregung!
LG
Blume13
Danke für die Anregung!
LG
Blume13
Schnell und superlecker, mir hat es sehr gut geschmeckt.
Meinen Männern fehlte das Fleisch, deshalb muss ich dieses leckere Rezept wohl in Zukunft alleine für mich kochen - oder separat Hackfleisch anbraten, dass für die Männer dann über das Gericht gestreut wird ;-)
Viele Grüße
elmjägerin
Meinen Männern fehlte das Fleisch, deshalb muss ich dieses leckere Rezept wohl in Zukunft alleine für mich kochen - oder separat Hackfleisch anbraten, dass für die Männer dann über das Gericht gestreut wird ;-)
Viele Grüße
elmjägerin
geht ganz schnell, ist gelingsicher und schmeckt oberlecker. Sogar mein Freund war von diesem vegetarischen Gericht begeistert. Essen wir nun öfter. Danke für das Rezept.
Einfach, schnell und dazu noch lecker.
Hatten zwar nur etwa 300g Mangold, aber dafür für 4 Personen 500g Nudeln. Hat dadurch ein bisschen wie aglio e olio Nudeln geschmeckt mit einer Note von Mangold.
Für die schnelle Küche auf jeden Fall geeignet.
MfG
Hatten zwar nur etwa 300g Mangold, aber dafür für 4 Personen 500g Nudeln. Hat dadurch ein bisschen wie aglio e olio Nudeln geschmeckt mit einer Note von Mangold.
Für die schnelle Küche auf jeden Fall geeignet.
MfG
Sehr lecker! Hat auch den Kindern geschmeckt. Da ich zur Zeit viel Mangold im Garten habe, wirds das wohl öfter geben. Danke!
Das Rezept ist wirklich sehr schnell nachgekocht und das Ergebnis immer wieder lecker!
Ich nehme meist die doppelte Menge an Mangold (ink. Stängel) und lasse den Käse weg.
Dank Nachschub aus dem Garten wird es das immer wieder geben.
Liska
Ich nehme meist die doppelte Menge an Mangold (ink. Stängel) und lasse den Käse weg.
Dank Nachschub aus dem Garten wird es das immer wieder geben.
Liska
Einfach spitze, das Rezept wird jetzt öfters gekocht
Hab gerade das Rezept ausprobiert und muss sagen es war
seeeehr lecker!!! Das gibts jetzt öfters mal, nächstes mal
werd ich noch ein wenig Chilli reintun, denk ich.
Vielen Dank für das super Rezept!!
seeeehr lecker!!! Das gibts jetzt öfters mal, nächstes mal
werd ich noch ein wenig Chilli reintun, denk ich.
Vielen Dank für das super Rezept!!
Wow, war das lecker!
5 Sterne für die Idee und die gute Anleitung, ich habe aber dennoch abgewandelt.
Als Brühe eine Hühnerbrühe mit einer Gewürzmischung von Herrn Sch**beck (Maharadja), da fehlte nachher ein bisschen Salz.
Den Knofi (3 Zehen) in 2 EL Sesamöl gebräunt und dann mit dem nicht sehr abgetropften Gemüsenudelmix vermengt, einen TL Maharadja darunter, keinen Parmesan.
Hätte mir auch gut ein paar Pinienkerne dazu vorstellen können.
Wird's auf jeden Fall wieder geben, lecker! DANKE!!
LG, Lili
5 Sterne für die Idee und die gute Anleitung, ich habe aber dennoch abgewandelt.
Als Brühe eine Hühnerbrühe mit einer Gewürzmischung von Herrn Sch**beck (Maharadja), da fehlte nachher ein bisschen Salz.
Den Knofi (3 Zehen) in 2 EL Sesamöl gebräunt und dann mit dem nicht sehr abgetropften Gemüsenudelmix vermengt, einen TL Maharadja darunter, keinen Parmesan.
Hätte mir auch gut ein paar Pinienkerne dazu vorstellen können.
Wird's auf jeden Fall wieder geben, lecker! DANKE!!
LG, Lili
Hallo,
habe gerade diese wunderbaren Nudeln genoßen. Habe den Knoblauch in Scheiben geschnitten und in ein wenig Olivenöl anbraten.
Sehr sehr lecker. Manchmal sind die einfachsten Rezepte doch die besten. Wird es ab jetzt bei mir öfter geben.
Grüße
Aika
habe gerade diese wunderbaren Nudeln genoßen. Habe den Knoblauch in Scheiben geschnitten und in ein wenig Olivenöl anbraten.
Sehr sehr lecker. Manchmal sind die einfachsten Rezepte doch die besten. Wird es ab jetzt bei mir öfter geben.
Grüße
Aika
Genial einfach- einfach genial!
Danke und liebe Grüße
Claudi
Danke und liebe Grüße
Claudi
War wirklich ganz gutj! Mein Fleischfresser hat es seeehr gerühmt.
Hab gleich alle Inputs angewendet:
- Käse weglassen (bzw. nach Belieben)
- Knoblauch in Scheibchen schneiden
- Mit Chili in Scheibchen
- Sesamöl zum anbraten
- Sesam geröstet dazu
- Meersalz stand auf dem Tisch, jedoch ned gebraucht. Haben die Brühe bewusst genügend stark angesetzt.
Fazit: Werde ich weitergeben!
Hab gleich alle Inputs angewendet:
- Käse weglassen (bzw. nach Belieben)
- Knoblauch in Scheibchen schneiden
- Mit Chili in Scheibchen
- Sesamöl zum anbraten
- Sesam geröstet dazu
- Meersalz stand auf dem Tisch, jedoch ned gebraucht. Haben die Brühe bewusst genügend stark angesetzt.
Fazit: Werde ich weitergeben!
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uteken
23.06.2009 14:20 Uhr