Krabben auf Curry - Reis

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½	Paprikaschote(n), rot
1	Lauchzwiebel(n)
1 TL	Butter / Margarine
50 g	Reis (Langkornreis)
	Curry
150 ml	Gemüsebrühe
	Salz
40 g	Krabben (Tiefseekrabben)
1 TL	Öl
1 TL	Sesam
1 Msp.	Chilischote(n)
	Zitronensaft

Zubereitung

Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Gemüse darin ca. 3 Min. andünsten und herausnehmen. Reis im Bratfett andünsten. Mit 1/2 TL Curry bestäuben, anschwitzen. Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen. Reis zugedeckt bei schwacher Hitze 15 - 20 Min. ausquellen lassen.
Lauchzwiebel und Paprika ca. 5 Min. vor Ende der Garzeit unterheben. Mit Salz und Curry abschmecken.
Krabben waschen und trocken tupfen. Öl erhitzen. Krabben darin unter Wenden ca. 2 Min. braten. Sesam unterheben. Mit Chili und etwas Zitronensaft abschmecken. Sesam-Chili-Krabben auf dem Reis anrichten. Nach Belieben mit Limettensaft, Chilischote und Minze garniert servieren.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	06.08.03
Rezept-Statistiken:	17.678 (0)* gelesen 131 (0)* gespeichert 868 (0)* gedruckt 23 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

milkmaid80

Mitglied seit 17.03.2003
3 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Greta

sagt:

22.12.2004 16:53

Hallo !!

Ich gebe immer noch Brokkoli zum Reis ;-)))

liebe Grüsse
Greta

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aeht17

sagt:

21.06.2005 18:05

Sehr, sehr lecker und würzig. Haben Nordseekrabben genommen - ich weiß nicht, ob du die meinst mit Tiefseekrabben. Die kleinen Krabben brauchen aber nicht 2 min., weil sie ja schon gar sind. Nur kurz erwärmen, und vielleicht sogar noch besser in Butter. Ansonsten haben wir Wildreismischung genommen, sah gut aus, aber der Wildreis war leicht hart. Also doch wohl besser einfachen Reis verwenden.
Leider war die Portion etwas klein, hätten gern noch mehr gegessen. Danke für das Rezept
aeht

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Tine_80

sagt:

29.03.2010 20:48

Lecker...nur leider etwas trocken. Muss das nächste mal mehr Sauce dazu machen..iwie extra, aber geschmacklich toll! Und simpel, das is bei mir, als Kochanfängerin wichtig ;-)

LG

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