Käsewähe

würzige warme Kääswaie mit Appenzellerkäse

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500 g	Teig, Brotteig oder Hefeteig (evtl. vom Bäcker oder selber gemacht)
50 g	Zwiebel(n), geschält, in Scheiben
250 g	Käse, Apenzeller- in kleinen Würfelchen
50 g	Mehl
3 dl	Milch
1 dl	Sahne, ( Vollrahm)
2	Ei(er)
etwas	Salz und Pfeffer
	Muskat
½ EL	Butter

Zubereitung

In einer beschichteten Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebeln darin andünsten, beiseite stellen und etwas auskühlen lassen.
Rundes Kuchenblech (27 cm Durchmesser) mit Teig belegen, die angedünsteten, ausgekühlten Zwiebeln darauf verteilen. Den Käse schön verteilen.

Für den Guss:
Milch, Sahne, Eier und Gewürze gut vermischen mit dem Mixer und das Mehl unter rühren ganz langsam beigeben.
Guss über den Kuchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen. Bis er oben schön braun ist!

Nach Geschmack kann auch etwas mit Knoblauch gewürzt werden und anstatt Brot- oder Hefeteig geht auch ein Blätterteig.
Servieren sie einen Salat dazu.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.06.09
Rezept-Statistiken:	9.822 (331)* gelesen 71 (2)* gespeichert 401 (13)* gedruckt 5 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Tryumph800

Mitglied seit 09.01.2009
2.780 Beiträge (ø2,25/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Tryumph800

sagt:

21.06.2009 15:05

Ihr könnt auch etwas angerösteten Speck beimischen bei den Zwiebeln

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colorata

sagt:

15.05.2010 17:11

Hab eben eine "chäswäie" nach deinem Rezept gemacht. war sehr lecker.

Als Teig hab ich allerdings einen geriebenen Teig mit Ruchmehl und Sonnenblumenöl gemacht (mag nicht so gerne hefeteig unter wähe, und blätterteig wär mir zu mächtig bei dem rezept - obwohl sicherlich lecker)

Der Appenzellerkäse war mir grad zu teuer, hab auf Gruyere zurückgegriffen, der war aktion...

werd ich sicher wieder mal machen.

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Tryumph800

sagt:

15.05.2010 17:28

Hallo Colorata
auch Gryere Käse geht.

Freut mich wenn es geschmeckt hat.
Hoffe hast auch Bilder gemacht.

Gruss Tryumph800

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colorata

sagt:

15.05.2010 17:39

Nein, Bilder hab ich keine gemacht... Aber abgesehen vom Teig, sah meine etwa so aus wie die vorhandenen Rezeptbilder ;)

Gruss colorata

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