Exotischer Reis
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2 Bund |
Lauchzwiebel(n)
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400 g |
Rindfleisch (Roastbeef)
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2 EL |
Sojasauce
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1 Dose/n |
Ananas, in Stücken (abgetropft)
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300 |
Basmati
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Koriander
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1 Msp. |
Ingwerpulver
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1 TL |
Zucker
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1 EL |
Zitronensaft
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½ TL |
Cayennepfeffer
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250 ml |
Kokosmilch, ungesüßte (Dose)
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1 |
Schalotte(n)
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100 g |
Erdnüsse, gesalzen und geröstet
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Kreuzkümmel
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Zubereitung
Lauchzwiebeln putzen, in 1 cm breite Stücke teilen. Fleisch in schmale Streifen schneiden, mit Sojasauce vermengen. Ananas mit Lauch in 1 El Öl in einer tiefen Pfanne andünsten. Reis und 800 ml Wasser zugeben, 10 min köcheln lassen. Schalotte abziehen, fein würfeln, Erdnüsse fein hacken, mit Schalotte, den Gewürze, Zucker, Zitronensaft und Kokosmilch verrühren. Fleisch in 2 El Öl in einer Pfanne gut anbraten, salzen, herausnehmen. Erdnusssauce erhitzen, Fleisch ca. 10 min darin garen. Mit dem Reis anrichten.
| Arbeitszeit: |
ca. 20 Min.
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| Schwierigkeitsgrad: |
simpel |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
29.08.03
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| Rezept-Statistiken: |
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Verfasser:
tilla  
Mitglied seit 15.03.2003
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Habs gespeichert und wird so bald wie möglich nach gekocht.
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