Steinbeißer in Parmesankruste mit Kohlrabi - Karotten - Gemüse

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

250 g	Fischfilet(s), (Steinbeißerfilet)
1 m.-großer	Kohlrabi
2 m.-große	Karotte(n)
2 EL	Mehl
2 EL	Parmesan, gerieben
	Öl
	Salz und Pfeffer
	Zitronensaft
	Kerbel

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 400 kcal

Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern und mit Kerbel bestreuen.

Das Gemüse schälen, würfeln und in Öl kurz anbraten. Etwas Wasser angießen und das Gemüse ca. sieben Minuten dünsten.

Mehl mit Parmesan mischen, den Fisch darin wälzen und in Öl braten. Die übrig gebliebene Mehl-Parmesan-Mischung in den Gemüsesud rühren und bei Bedarf noch etwas Wasser dazu gießen. Mit Salz, Pfeffer und Kerbel abschmecken.

Den Fisch mit Gemüse und Sauce servieren und zum Beispiel Pellkartoffeln dazu reichen.

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.