Henglein
Rama Cremefine
| Bananen - Buttermilch - Creme
)
| 3 | Banane(n) |
| 1 Beutel | Gelatine - Fix |
| 250 ml | Buttermilch |
| 35 g | Zucker |
| 50 g | Schokoladenraspel, zartbitter |
| 10 g | Kuvertüre, zartbitter |
| 25 g | Schlagsahne |
Zubereitung
Eine Banane schälen und klein schneiden, einige Bananenstücke zum Verzieren zur Seite legen. Den Rest der Bananen schälen und pürieren.
Die Gelatine mit einem Schneebesen in die Buttermilch rühren und circa 1 Minute weiterrühren. Den Zucker mit dem Bananenpüree unterrühren. Die Creme abwechselnd mit Schokoraspeln in Gläser schichten. 10 min. kalt stellen.
Von der Kuvertüre mit einem Schäler Locken abziehen. Die Sahne steif schlagen. In das Glas auf die Buttermilchcreme einen kleinen Sahnetuff spritzen, mit Bananen und Schokoladenlocken verzieren.
Die Gelatine mit einem Schneebesen in die Buttermilch rühren und circa 1 Minute weiterrühren. Den Zucker mit dem Bananenpüree unterrühren. Die Creme abwechselnd mit Schokoraspeln in Gläser schichten. 10 min. kalt stellen.
Von der Kuvertüre mit einem Schäler Locken abziehen. Die Sahne steif schlagen. In das Glas auf die Buttermilchcreme einen kleinen Sahnetuff spritzen, mit Bananen und Schokoladenlocken verzieren.
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Ich habe für 400ml Buttermilch 3 große pürierte Bananen genommen und ca. 1 1/2 Pkg - Gelierpulver - blieb aber trotzdem sehr weich, aber hat trotzdem sehr gut geschmeckt. Auf die Sahne zur Deko hab ich verzichtet.
Was hätte eigentlich mit der klein geschnittenen Banane (außer den zum Verzieren zur Seite gelegten Stücken) passieren sollen - auch unter die Buttermilch-Masse rühren oder extra schichten?
LG Gabi
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