Aus Mehl, Salz, Eiern und Milch einen Teig schlagen, bis er Blasen wirft. Den Teig zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.

Den Talg in einer feuerfesten Form schmelzen lassen und den Teig einfüllen und auf die unterste Schiene bei 250°C in den heißen Ofen schieben.

Die Fettseite des Roastbeefs einschneiden, das Fleisch würzen und auf dem Rost über den Pudding einschieben. Etwa 15-20 Minuten garen, das abtropfende Fett gibt dem Pudding die Würze.
Das Fleisch in Alufolie gewickelt durchziehen lassen und den Pudding noch etwa 15 Minuten garen lassen. Zusammen servieren.