Henglein
Rama Cremefine
| Karelischer Eintopf
Finnland
| 400 g | Schweinefleisch, in Würfeln |
| 400 g | Rindfleisch, in Würfeln |
| 200 g | Niere(n) vom Schwein, in Milch einlegen, abspülen, in Würfeln |
| 200 g | Leber vom Schwein oder Pute, in Würfeln |
| 2 | Zwiebel(n), in kl. Würfeln |
| 5 | Karotte(n), in Würfeln |
| ½ | Steckrübe(n), in Würfeln |
| 20 | Pfefferkörner |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Salz | |
| 1 Prise | Piment, gemahlener |
| 750 ml | Wasser |
Zubereitung
Alle Zutaten in einen geschlossenen Bräter geben, die Zutaten sollen bedeckt sein, deshalb muss die Wassermenge je nach Topfgröße variieren. Zugedeckt im Ofen 2,5-4 Stunden garen lassen. Je länger das Gericht gart, desto besser wird es, denn das Fleisch soll sehr mürbe werden.
Als Variante wären Pfifferlinge oder andere Pilze denkbar.
Beilagen: Kartoffeln und Salat aus roten Beeten und Salzgurken.
E: 180°C, U: 160°C 2,5-4 Stunden
Als Variante wären Pfifferlinge oder andere Pilze denkbar.
Beilagen: Kartoffeln und Salat aus roten Beeten und Salzgurken.
E: 180°C, U: 160°C 2,5-4 Stunden
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Habe gestern Deinen Eintopf gemacht,aber ohne die Nieren.
War aber trotzdem super lecker!!!
Lg blackwitch
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