| Amerikanischer Makkaroniauflauf
| 500 g | Nudeln, (Makkaroni) |
| 250 g | Schinkenspeck, (gewürfelt) |
| 1 Prise | Paprikapulver, edelsüß |
| Muskat, gerieben | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 5 | Ei(er) |
| 500 ml | Milch |
| 100 g | Paniermehl |
| 50 g | Parmesan |
| 30 g | Butter, (für Butterflöckchen) |
Zubereitung
Makkaroni in Salzwasser al dente kochen. Abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben. Die Speckwürfel darunter mischen.
Die Eier mit der Milch und den Gewürzen verquirlen und über den Auflauf gießen. Großzügig mit Paniermehl bestreuen, so dass alles bedeckt ist. Parmesan darüber reiben und zum Schluss Butterflöckchen darauf verteilen. Bei 200°C auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen ca. 60 min. backen.
Die ersten 30 min. mit Alufolie zudecken, damit der Auflauf nicht zu dunkel wird.
Die Eier mit der Milch und den Gewürzen verquirlen und über den Auflauf gießen. Großzügig mit Paniermehl bestreuen, so dass alles bedeckt ist. Parmesan darüber reiben und zum Schluss Butterflöckchen darauf verteilen. Bei 200°C auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen ca. 60 min. backen.
Die ersten 30 min. mit Alufolie zudecken, damit der Auflauf nicht zu dunkel wird.
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