Alle Zutaten in eine Auflaufform schichten, in den Backofen geben und ca. 2 Stunden bei 180°C backen. Während der Garzeit öfter mal umrühren und eventuell mit Folie abdecken, wenn man merkt, dass das Sauerkraut oben zu dunkel wird.

Die Zutaten einfach verdoppeln, wenn mehr Personen verköstigt werden müssen. Die Menge der Zwiebeln kann man je nach Geschmack variieren. Ein sehr einfaches Rezept, das in der kalten Jahreszeit schmeckt.

Dazu kräftiges Brot reichen, auch Kartoffeln passen.