| Pfefferfisch vom Blech
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ | Zitrone(n) |
| 8 Scheibe/n | Fischfilet(s), je 150-200 g |
| Salz und Pfeffer | |
| 150 g | Butter, weiche |
| 3 TL | Pfeffer - Körner, eingelegte grüne |
| 4 EL | Öl (Olivenöl) |
| 8 EL | Semmelbrösel |
Zubereitung
Den Knoblauch schälen und durchpressen, die halbe Zitrone auspressen. Fisch mit Salz, Knoblauch und Zitronensaft würzen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Butter mit den Pfefferkörnern verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Ein Backblech mit dem Olivenöl einpinseln, in den heißen Backofen schieben und heiß werden lassen. Dann wieder rausholen, die Fischscheiben drauflegen. Wieder in den Ofen (Mitte) damit und etwa 5 Minuten braten.
Blech raus, Fisch wenden. Mit den Bröseln bestreuen und kleine Stückchen von der Pfefferbutter auf allen Scheiben verteilen.
Noch mal 6 - 8 Minuten braten. Fertig! Mit Zitronenschnitzen servieren.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Butter mit den Pfefferkörnern verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Ein Backblech mit dem Olivenöl einpinseln, in den heißen Backofen schieben und heiß werden lassen. Dann wieder rausholen, die Fischscheiben drauflegen. Wieder in den Ofen (Mitte) damit und etwa 5 Minuten braten.
Blech raus, Fisch wenden. Mit den Bröseln bestreuen und kleine Stückchen von der Pfefferbutter auf allen Scheiben verteilen.
Noch mal 6 - 8 Minuten braten. Fertig! Mit Zitronenschnitzen servieren.
Kommentare anderer Nutzer
19.03.2004 11:27
Hallo Mausel
Schade das nicht dabei steht , welche Art , Fisch.
MfG
Hans
Schade das nicht dabei steht , welche Art , Fisch.
MfG
Hans
mausel 
sagt:
sagt: 19.03.2004 11:58
Hallo Hans!
Genauso steht es im Originalrezept, Du kannst Dir also dein Lieblingsfischfilet aussuchen. Ich nehme meist Rotbarsch.
Genauso steht es im Originalrezept, Du kannst Dir also dein Lieblingsfischfilet aussuchen. Ich nehme meist Rotbarsch.
juergen07 
sagt:
sagt: 23.05.2004 12:25
Ich habe das mit Rotbarsch gemacht einfach lecker.
Gruss Jürgen
Gruss Jürgen
Hornie 
sagt:
sagt: 30.10.2005 16:40
Hallo,
wird sofort getestet. Werde auch Rotbarschfilet nehmen.
LG aus dem Rheinland
Hornie
wird sofort getestet. Werde auch Rotbarschfilet nehmen.
LG aus dem Rheinland
Hornie
HeiKlaus
sagt:
sagt: 28.12.2005 09:29
Hilfreicher Kommentar:
Finde ich prima. Wenn ich sonst für mehr als 3 Personen Fisch in der Pfanne brate, muss ich es immer in zwei "Chargen" machen. Die Variante im Ofen find ich klasse.
Karinsuro 
sagt:
sagt: 24.07.2006 20:34
Hallo,
bei uns soll in Zukunft öfter Fisch auf dem Speiseplan stehen.
Gesagt, getan und heute das Rezept ausprobiert.
Es hat uns super geschmeckt.
Vielen Dank
Karin
bei uns soll in Zukunft öfter Fisch auf dem Speiseplan stehen.
Gesagt, getan und heute das Rezept ausprobiert.
Es hat uns super geschmeckt.
Vielen Dank
Karin
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