Hallo alle miteinander!

Ich hab das Brot letzte Woche nachgebacken - es ist wirklich superschnell gemacht! :)

Ich hab statt der Haselnüsse Walnüsse genommen, weil wir die lieber mögen und für ein Brot kann ich mir Haselnüsse nicht so gut vorstellen.
Allerdings bin ich mit der Backzeit nicht so ganz zurecht gekommen: nach 1 Stunde klebte bei der Stäbchenprobe immer noch Teig am Stäbchen - hab dann alle 10 min probiert, aber es wurde nicht wesentlich besser. Nach fast 2 Stunden Backzeit hab ich dann das Backrohr ausgeschaltet, obwohl das Brot laut Stäbchenprobe noch nicht ganz durch war und hab das Brot einfach bis am Morgen im Backrohr stehen lassen - durch wars auf jeden Fall.. vielleicht zieht das Brot nach der einen Stunde Backzeit noch soviel nach? Werd es das nächste Mal jedenfalls probieren - so hat es nämlich ne ziemlich dicke Kruste gegeben....
Foto von dem leckeren Brot folgt! :) Danke fürs tolle Rezept!

Liebe Grüße
Karoline :-)

Sehr leckeres Brot!
Habe allerdings Haselnuss"plättchen" genommen, da ich keine ganzen mehr hatte.
Bei mir hat die Zeit vollkommen ausgereicht und musste nicht verlängert werden.

Danke!Bei mir wurde Histaminintoleranz und Hefeunverträglichkeit festgestellt und ich liebe Brot. Ich habe eine Weile nur Knäckebrot gegessen, da alle meine Versuche mit Brotbackautomaten hefereies Brot zu backen, gescheitert sind. Im Ofen und mit Deinem Rezept hat es endlich geklappt und es schmeckt!Endlich habe wieder mein heißgeliebtes Butterbrot zum Frühstück.Wegen den Kommentaren habe ich Temperatur gedrosselt und 60 Minuten bei 180 Grad gebacken, danach bis zum abkühlen im Ofen gelassen. Das Brot ist durch und knusprig.
Viele Grüße
Katalin