Henglein
Rama Cremefine
| Fischfilet im Kartoffelbett
| 1 ½ kg | Kartoffel(n), , gebraten, (Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, selbstgemacht oder aus dem Kühlregal) |
| 6 EL | Öl (Olivenöl) |
| Salz und Pfeffer | |
| 60 g | Semmelbrösel |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Crème fraîche |
| 2 EL | Senf (Dijon-Senf) |
| 200 g | Käse (geraspelten Gouda) |
| 1 kg | Rotbarschfilet |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Bratkartoffeln in einer mit Olivenöl gefetteten Fettpfanne verteilen, evtl. noch mit den Gewürzen etwas nachwürzen. Semmelbrösel mit den Eiern, Crème fraîche, Senf und Käse verrühren. Evtl. noch etwas Milch oder Sahne angießen, wenn die Masse zu dick sein sollte. Gesäuberten und trockengetupften Fisch auf die Kartoffeln legen und die Eiermasse gleichmäßig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei E-Herd: etwa 200 °C / Umluft: etwa 180 °C / Gas: Stufe 3 - 4 etwa 35 Min. backen.
Beilage: Blattsalat
Im vorgeheizten Backofen bei E-Herd: etwa 200 °C / Umluft: etwa 180 °C / Gas: Stufe 3 - 4 etwa 35 Min. backen.
Beilage: Blattsalat
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Kommentare anderer Nutzer
Ralfpiesk 
sagt:
sagt: 01.04.2005 11:37
Hallo,
das Rezept ist soweit ganz in Ordnung. Aber hier ein Tipp zur Verfeinerung. Unter die Masse noch gehackten Dill geben. Den Fisch mit Tomatenscheiben belegen und dann die Masse rüber geben. Viel spaß Ralf
das Rezept ist soweit ganz in Ordnung. Aber hier ein Tipp zur Verfeinerung. Unter die Masse noch gehackten Dill geben. Den Fisch mit Tomatenscheiben belegen und dann die Masse rüber geben. Viel spaß Ralf
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Hab heut mal Dein Rezept ausprobiert, schmeckte ganz gut auch mit Seelachs...nur mit der Menge an Eimasse kam ich nicht ganz zurecht hab bissl Milch noch dazugegeben
Aber war sehr lecker
Grüße Heida
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