Warmer Feldsalat mit Cocktailtomaten

einfach, lecker und passt zu fast Allem

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Zutaten

400 g	Feldsalat
200 g	Cocktailtomaten
1 kleine	Zwiebel(n)
100 g	Schinken, roher, fettfrei, gewürfelt
2 EL	Olivenöl, natives
etwas	Käse (Hartkäse, z. B. Parmesan), gerieben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 175 kcal

Den Speck in einem weiten Topf in 2 EL Olivenöl scharf anrösten. Den Herd abstellen und mit der Resthitze eine fein gewürfelte Zwiebel glasig anlaufen lassen.

Den gewaschenen und geputzten Feldsalat (gibts auch im servierfertigen Portionsbeutel) dazugeben. Zwei-, dreimal gut durchschwenken. In die Servierschüssel geben, die Cocktailtomaten vierteln und unterheben.

Je nach Geschmack etwas edlen Hartkäse dazuraffeln - Pfeffer ist aufgrund des Eigengeschmacks und Salz wegen des Specks nicht nötig.

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