Henglein
Rama Cremefine
| Soft Cake Schnitte
)
| Für den Teig: | |
| 9 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 160 g | Mehl |
| 60 g | Maisstärke |
| 70 g | Kakaopulver |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für die Creme: | |
| 2 Pkt. | Kekse (Soft Cake) |
| 250 g | Quark |
| 250 g | Rahm |
| 2 Becher | Sahne |
| 100 g | Zucker |
| 7 Blatt | Gelatine |
| 1 Becher | Kuchenglasur (Schokoglasur) |
Zubereitung
Die Eier trennen und die Eiweiße zu Schnee schlagen. Den Zucker einrieseln lassen und lange schlagen. Die Eigelbe beimengen. Die restlichen Zutaten für den Teig zufügen und auf einem großen Backblech ca. 25 Minuten backen.
Für die Creme Sauerrahm, Quark und Zucker schaumig rühren. Die Gelatine auflösen und beimengen. Die Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Die Hälfte der Creme auf dem Biskuit verteilen und die, in 2 Hälften geteilten, Kekse gleichmäßig auf der Creme verteilen. Die restliche Creme darauf verstreichen und kaltstellen.
Eine Schokoglasur herstellen und als Abschluss auf dem Kuchen verteilen. Einige Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Für die Creme Sauerrahm, Quark und Zucker schaumig rühren. Die Gelatine auflösen und beimengen. Die Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Die Hälfte der Creme auf dem Biskuit verteilen und die, in 2 Hälften geteilten, Kekse gleichmäßig auf der Creme verteilen. Die restliche Creme darauf verstreichen und kaltstellen.
Eine Schokoglasur herstellen und als Abschluss auf dem Kuchen verteilen. Einige Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
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Kommentare anderer Nutzer
mö23 
sagt:
sagt: 22.08.2009 14:41
28.03.2012 16:37
Hallo,
weil ich diese Soft Cake Kekse unglaublich gerne esse, musste ich dieses Rezept unbedingt ausprobieren und hatte es auch schon lange gespeichert. Bin nun auch endlich mal dazu gekommen.
Hab allerdings das Rezept halbiert, da wir nur zu zweit sind.
Bei dem Boden hab ich dann den Backrahmen ungefähr auf 25x20cm gestellt und hat gut gepasst.
Das Ergebnis war einfach himmlisch, wir hätten uns am liebsten reingesetzt. Der Boden ist schön schokoladig durch den hohen Anteil an Kakao und dazu diese Creme und dann natürlich die Soft Cakes alles zusammen einfach ein Gedicht!
Diese Schnitten wird es sicher öfters geben und deswegen gibts verdiente 5 Sterne(mehr gibts ja leider nicht ;-) ) und Fotos sind auch schon unterwegs.
lg Jacky
weil ich diese Soft Cake Kekse unglaublich gerne esse, musste ich dieses Rezept unbedingt ausprobieren und hatte es auch schon lange gespeichert. Bin nun auch endlich mal dazu gekommen.
Hab allerdings das Rezept halbiert, da wir nur zu zweit sind.
Bei dem Boden hab ich dann den Backrahmen ungefähr auf 25x20cm gestellt und hat gut gepasst.
Das Ergebnis war einfach himmlisch, wir hätten uns am liebsten reingesetzt. Der Boden ist schön schokoladig durch den hohen Anteil an Kakao und dazu diese Creme und dann natürlich die Soft Cakes alles zusammen einfach ein Gedicht!
Diese Schnitten wird es sicher öfters geben und deswegen gibts verdiente 5 Sterne(mehr gibts ja leider nicht ;-) ) und Fotos sind auch schon unterwegs.
lg Jacky
mö23
sagt:
sagt: 02.05.2012 11:02
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was für einen Rahm nimmst du denn da? Sauerrahm? Schmand?
Gruss
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