Den Thunfisch gut abtropfen lassen. Schmand mit Crème fraîche verrühren und die gehackten Kräuter (im Winter nehme ich TK-Kräuter, im Sommer alles, was im Garten wächst!) untermischen. Den abgetropften Thunfisch mit der Gabel zerdrücken und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchziehen lassen. Meist mache ich die Creme am Morgen, wenn ich sie abends brauche.

Besonders geeignet ist die Creme für Buffets oder als Vorspeise zu frischem Baguette

Wer es kalorienärmer möchte: mit Magerquark schmeckt die Creme auch lecker!