Henglein
Rama Cremefine
| Karottensuppe mit Hackfleisch
)
| 1 kg | Karotte(n) |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 100 g | Käse, (Kräutersahnekäse) |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln würfeln. Karotten und Zwiebeln in heißem Öl anbraten, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Suppe zum Kochen bringen und etwa 10 - 15 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer großen Pfanne braun und krümelig braten.
Ich mag es gerne, wenn die Karotten noch etwas Biss haben und zerkleinere sie lieber etwas früher mit dem Pürierstab und lasse sie dabei noch etwas stückig. Danach den Kräutersahnekäse und das Hackfleisch in die Suppe rühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Wir essen gerne Knoblauchbaguette dazu.
In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer großen Pfanne braun und krümelig braten.
Ich mag es gerne, wenn die Karotten noch etwas Biss haben und zerkleinere sie lieber etwas früher mit dem Pürierstab und lasse sie dabei noch etwas stückig. Danach den Kräutersahnekäse und das Hackfleisch in die Suppe rühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Wir essen gerne Knoblauchbaguette dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
Danibärchen 
sagt:
sagt: 28.09.2009 09:38
06.11.2009 20:45
Hallo Daniela!
Ich habe heute deine feine Suppe gekocht die bei meiner Familie sehr gut angekommen ist!
Leider hatte ich keinen Schmelzkäse aber es war auch mit Sauerrahm sehr lecker!
Knofi habe ich übrigens auch mitgekocht :-)
Liebe Grüße
Daniela;-)))
Ich habe heute deine feine Suppe gekocht die bei meiner Familie sehr gut angekommen ist!
Leider hatte ich keinen Schmelzkäse aber es war auch mit Sauerrahm sehr lecker!
Knofi habe ich übrigens auch mitgekocht :-)
Liebe Grüße
Daniela;-)))
DP16MH 
sagt:
sagt: 30.12.2009 12:17
Hallo Daniela,ich habe gestern deine Suppe gekocht.Mein Freund und ich sind begeistert,schmeckt hervorragend.Ich habe allerdings nur das Hackfleisch leicht mit Pfeffer und Salz gewürzt.Das hat gereicht.Dieses Rezept mache ich garantiert noch oft.lg DP16MH
FrauMausE 
sagt:
sagt: 15.08.2010 18:59
Hallo,
die Suppe schmeckt wirklich hervorragend.
Ich habe das ganze Käsepäckchen (200g) verwendet und noch etwas Knoblauch dazugegeben.
Ich kann diese Suppe nur weiterempfehlen!
LG
FrauMausE
die Suppe schmeckt wirklich hervorragend.
Ich habe das ganze Käsepäckchen (200g) verwendet und noch etwas Knoblauch dazugegeben.
Ich kann diese Suppe nur weiterempfehlen!
LG
FrauMausE
Meychillah 
sagt:
sagt: 28.10.2010 10:20
Ich habe die Suppe vorige Woche auch gekocht.
Suuuper lecker. Ich habe sie allerdings noch mit Kurkuma, Safran und Paprikagewürz aufgepimpt und das Hackfleisch auch noch mit Knoblauch angebraten.
Zum Schluss noch ein paar 8-Kräuter-Gewürzmischung drüber....suuuuper!!!!!
Suuuper lecker. Ich habe sie allerdings noch mit Kurkuma, Safran und Paprikagewürz aufgepimpt und das Hackfleisch auch noch mit Knoblauch angebraten.
Zum Schluss noch ein paar 8-Kräuter-Gewürzmischung drüber....suuuuper!!!!!
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Vielen Dank für das leckere Rezept, ich war ja erst etwas skeptisch wegen der Kombi aus Karotten und Hackfleisch in einer Suppe - doch es hat uns wirklich gut geschmeckt! Ich wusste allerdings nicht, ob mit dem Kräutersahnekäse eher Schmelzkäse oder doch Frischkäse gemeint war.... Schlußendlich habe ich entschieden, es mit einem Kräuterrahmfrischkäse zu probieren, das war auf jeden Fall gut. Nächstes mal versuche ich es dann vielleicht mal mit Schmelzkäse, mal sehen wie das ist!?!
Und was ich vielleicht auch noch mal probieren möchte ist, daß ich ganz fein geschnittenen Lauch/Porree mit dazugebe nach dem Pürieren, das könnte bestimmt auch gut schmecken.
Liebe Grüße, dragontrack :)
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