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Strammer Max mit Gemüse
macht super satt, kalorienarm
Zutaten
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 400 g | Champignons, weiß oder braun |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 4 Scheiben | Brot |
| 2 EL | Öl |
| 4 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in Ringe, die Champignons (braune sind aromatischer) in Scheiben, die Paprika in Streifen schneiden.
Brot im Toaster in der gewünschten Bräune rösten.
Die Knoblauchzehe zerdrücken und mit dem Gemüse in 1 EL Öl andünsten oder die Brotscheiben mit der halbierten Knoblauchzehe abreiben, wer mag kann beides machen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spiegeleier im restlichen Fett braten.
Je eine Scheibe Brot mit dem Gemüse belegen, Spiegeleier darauf geben.
Brot im Toaster in der gewünschten Bräune rösten.
Die Knoblauchzehe zerdrücken und mit dem Gemüse in 1 EL Öl andünsten oder die Brotscheiben mit der halbierten Knoblauchzehe abreiben, wer mag kann beides machen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spiegeleier im restlichen Fett braten.
Je eine Scheibe Brot mit dem Gemüse belegen, Spiegeleier darauf geben.
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