Henglein
Rama Cremefine
| Sommerfrischer Erdbeer - Mozzarella Salat
ideal an heißen Sommertagen
| 500 g | Erdbeeren |
| 125 g | Mozzarella |
| 3 EL | Essig (Himbeer-) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Wasser |
| ½ Bund | Basilikum |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella würfeln.
Aus Himbeeressig, Öl und Wasser eine Vinaigrette rühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Erdbeeren und Mozzarella mit der Sauce mischen.
Basilikumblätter von den Stengeln zupfen und in feine Streifen schneiden.Kurz vor dem Servieren die Basilikumstreifen vorsichtig unterheben.
Aus Himbeeressig, Öl und Wasser eine Vinaigrette rühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Erdbeeren und Mozzarella mit der Sauce mischen.
Basilikumblätter von den Stengeln zupfen und in feine Streifen schneiden.Kurz vor dem Servieren die Basilikumstreifen vorsichtig unterheben.
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