Rote Bete und Kartoffeln

auf italienische Art

4	Kartoffel(n)
2	Rote Bete
2	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
	Petersilie
	Olivenöl

Zubereitung

Rote Beten und Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und getrennt in Salzwasser gar kochen. Sobald beides weich ist, in einer Schale anrichten. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und untermischen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Klein gehackte Petersilie dazu geben und gutes Olivenöl darüber gießen.

Einfach, schnell und sehr, sehr lecker.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	04.06.09
Rezept-Statistiken:	17.725 (0)* gelesen 31 (0)* gespeichert 464 (0)* gedruckt 7 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Catari

Mitglied seit 22.10.2008
3 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

ReTho

sagt:

09.02.2011 09:49

Hilfreicher Kommentar:

!!!Auf keinen Fall die Rote Bete vor dem Kochen schälen. Sie blutet nicht nur farblich aus, sondern verliert auch ihren typischen Geschmack.

Nach dem Kochen (in Essigwasser, mit Lorbeerblatt) läßt sich die Schale der Rote Bete wunderbar mit der Hand ablösen.

Ansonsten ist das rezept empfehlenswert.

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