Henglein
Rama Cremefine
| Bolognesesoße
Die Beste
| 1 kg | Hackfleisch, vom Rind |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 3 | Karotte(n) |
| ½ Liter | Rotwein |
| 12 | Tomate(n), reife |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Pesto |
| etwas | Bouillon |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, rosenscharf |
Zubereitung
Das Hackfleisch mit den klein gehackten Zwiebeln anbraten.
Die Tomaten kurz in kochendes Wasser geben, schälen und in Würfel schneiden. Zum Hackfleisch hinzugeben und aufkochen lassen. Währenddessen die Karotten hinein reiben, die Knoblauchzehen ausdrücken und zugeben, und das ganze mit dem Rotwein auffüllen. Wieder aufkochen lassen, dann mit den restlichen Zutaten würzen und 2 Stunden langsam köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Die beste Bolognaisesoße der Welt!
Die Tomaten kurz in kochendes Wasser geben, schälen und in Würfel schneiden. Zum Hackfleisch hinzugeben und aufkochen lassen. Währenddessen die Karotten hinein reiben, die Knoblauchzehen ausdrücken und zugeben, und das ganze mit dem Rotwein auffüllen. Wieder aufkochen lassen, dann mit den restlichen Zutaten würzen und 2 Stunden langsam köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Die beste Bolognaisesoße der Welt!
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